Sosis Roti tradisional minangka salah siji saka saus Britania paling tua lan diwiwiti saka abad pertengahan. Kanggo resep sing bisa slamet nganti ora ana apa-apa cendhak ajaib nanging apa sing ndadekake iki institusi Inggris.
Saos iki mung minangka salah sawijining dhaptar roti piring Inggris, piring sing dirancang kanggo nggunakake pawon saka roti, roti. Jelajahi pirang-pirang masakan Eropa lan sampeyan bakal nemokake inventif sing padha karo roti basi ( Panzanella minangka tuladha gedhe).
Roti iki (lan isih ana) cara sing apik kanggo nglapisi saos utawa sup, lan yen sampeyan wis ngeculake potongan roti menyang sup lan mirsani mupus mush, sampeyan bakal ngerti pikiran babagan iki.
Saos roti sing apik banget saiki dianggep penting lan saka meja Natal, lan iringan sing apik kanggo turki nanging ora ana ancaman Cranberry Sauce. Sosis roti enak karo kabeh komponen nedha awan Natal tradisional, nyelehake kentang panggang garing, panas menyang saus lan ngomong yen ora enak.
Nanging, saos ora perlu didhelikake mung kanggo dina iki. Nyoba karo kabeh unggas ing saindhenging taun lan nonton kanthi bungah nalika panemon kecap asin nutmeggy lan cengkeh karo panggang Minggu. Iku pancene ora bisa dilakoni, kang ora mesthi kok isih bisa urip nganti pirang-pirang abad.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Susu semi-skim susu 300m (10 oz)
- 150 ml (5 liter) krim ganda (abot)
- 1 trikatuka, dikupas lan diselehake karo 6 cengkeh
- 1 teluk teluk
- 75g (1 ¼) cangkir) crumbs roti seger
- 25g (1 ons) mentega
Cara Nggawe
- Selehake susu sing semi-skimmed, trikatuka ganda, lan rwaning teluk menyang panci gedhe.
- Bawa menyang godhok ngurus campuran sing ora godhok. Nguripake panas lan ninggalake telusur lan krim kanggo nganti kurang luwih 10 menit kanggo ngombe lan kanggo rasa kanggo alon-alon infuse.
- Mbusak trikatuka saka telusur lan tetep menyang salah siji, maca ing ngisor iki ngapa sampeyan pengin tetep bawang.
- Tambah roti panggang , ing panci, aduk karo sendok kayu nganti dicampur dadi nambah lan dadi luwih alus (sampeyan ora pengin saos bisa rampung alus, kudu tetep nganggo tekstur roti.
- Tambahake butter ing telusur lan aduk, mangsa karo uyah lan mrica ireng kanggo rasa lan ngawula. Yen ora nggunakake langsung, banjur tutup sauce karo clingfilm (bungkus plastik) nganti dibutuhake utawa ninggalake siji kanggo ngombe, banjur beku.
Nggunakake Bawang saka Sauce Roti
Bawang sing enak banget dibuang. Tansah mbusak cengkeh sadurunge nerusake.
Bubuk bawang bombay menyang endhas lan ditambahake ing kuah kanggo ngowahi rasa. Utawa bawang bisa dicincang menyang papan lan ditunggoni ing panggang. Bakal malah beku kanthi apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |