Iga iki apik banget! Yen sampeyan lagi nyemplungake masak, iki resep sing digunakake. Telpon kanggo 10 tumpukan tulang rusuk! Sampeyan bisa tansah ngowahi resep yen sampeyan nggawe jumlah sing luwih cilik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 rak iga rebus bayi
- Kanggo Rub:
- 1 cup paprika
- 1/3 gelas uyah celery
- 1/3 tuwung gula coklat peteng
- 2 tablespoons bubuk bawang
- 2 teaspoons bubuk sawi
- 2 teaspoons thyme
- 2 sendok teh mrico putih
- 2 sendok teh cayenne mrico
- Kanggo Sauce Barbecue:
- 3 cangkir
- ketchup
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/3 cangkir cuka putih
- 1/3 cangkir saus Worcestershire
- 1/3 cangkir molasses
- 1/3 tuwung gula coklat
- 2 tablespoons
- mustard kuning
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 saos kecap hot sauce
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh minyak goreng
- 1/2 sendok teh ungu mrica flakes
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, sauté papak. Tambah bahan sing isih ana lan ngidini teka menyang godhok. Geser panas lan supaya simmer kanggo 15 menit, aduk asring.
- Buang saka panas lan ngidini adhem. Nalika saus rame, gabungke bahan samubarang ing mangkuk campuran medium. Disisihaké.
- Motong lan rontokan sing resik. Gosok rusuk nganggo rempah-rempah lan banjur diangkat kanggo 30 menit ing suhu kamar.
- Preheat grill. Masak liwat panas medium ora langsung watara jam. Nguripake sapisan lan cook kanggo tambahan 30 menit. Watch kanthi teliti kanggo supaya ora kobong. Sampeyan bisa uga kudu nyelehake akeh iga ing shift. Nalika iga wis rampung masak piso bakal gampang nemplek menyang daging antarane iga lan sampeyan bisa ndeleng ora utawa sethitik banget Jambon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,600 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 12 g |