Yen sampeyan penggemar sugih sarapan Meksiko populer, huevos rancheros , sok disebat telur Spanyol ing purgator, sampeyan uga seneng shakshuka. Loro-lorone pasugatan didhasarake ing endhog sing dibakar utawa dipanggang ing saos tomat, sanajan kanthi bumbu sing rada beda. Saos versi Meksiko saos pedhes, dene shakshuka khas cenderung nggunakake cumin kang beraroma, nanging ora panas. Bahan khas shakshuka sing khas yaiku bawang, bawang putih lan paprika.
Nanging, kaya pirembagan etnis, ana akeh variasi. Cukup swap metu sayuran lan jamu lan sampeyan bakal duwe dhewe sajian sing unik lan unik!
Hijau shakshuka - kaya apa sing kasebut ing kene - bisa ngrujuk marang kalebu jenis sayuran ijo, nanging bayem kasebut uga sing paling populer. Sampeyan bisa nggawe ijo kanthi ngeculake saos tomat kabeh. Utawa, gunakake resep ing ngisor iki kanggo nyakup loro kanggo sarapan sarapan utawa brunch entree.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang bombay gedhe (dikupas lan diced)
- 2 cloves papak (peeled lan finely minced)
- 1 sendok makan unsalted butter
- 1 tablespoon kabeh glepung waé
- 3/4 cup susu
- 1/4 cup saus tomat
- 1/2 sendok teh cumin
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- 1 seger uyah segara (kanggo topping)
- Opsional: 1 jiwit abang mrico (kanggo topping)
- 3 cangkir bayi bayam bayam
- 4 endhog
Cara Nggawe
- Tambah 1 sendok teh minyak zaitun bebarengan karo bawang diced menyang wajan gedhe utawa wesi wesi. Masak ing panas medium nganti kurang luwih 10 menit utawa nganti bawang dadi translucent. Nambahake papak sing dicampur lan terus ngolah nganti luwih saka 1 menit.
- Push sayuran menyang sisih telusur lan nyawiji 1 sendok teh mentega ing tengah telusur. Whisk ing sendok teh kabeh glepung waé nganti ditutupi ing mentega. Slowly whisk ing susu lan banjur nglakoake ing saus tomat, cumin lemah, mrico ireng lan uyah.
- Ngadet ing godhong bayam bayi lan terus kanggo sawetara menit liyane, aduk asring, nganti bayem wiwit wilt.
- Wigati: Ing titik iki sampeyan bisa dibagi campuran menyang panci individu lan terus nganggo masak utawa disetel nganti sampeyan siap kanggo endhog.
- Isi saben kuali individu kanthi jumlah sing padha karo campuran bawang bombay lan bayam lan gawe loro sumur cilik ing tengah-tengah saben wajan. Crack loro endhog menyang sumur lan ati-ati supaya ora break yolks. Iku luwih gampang kanggo ngendhalekake endhog saben menyang mangkuk cilik banjur transfer menyang campuran bayem.
- Nutupi saben wajan lan terus masak ing ndhuwur tungku kanggo kira-kira 10 menit utawa nganti endhog disetel kanggo dikarepake. Sampeyan uga bisa nindakake iki, ditemokake, ing oven 375 F, nanging sampeyan mbokmenawa kudu tambahan 5 menit kanggo wong sing disetel.
- Sprinkle endhog sing disigar karo uyah seger lan seger, yen dikarepake. Sajati karo roti garing utawa irisan panas saka pita utawa roti naan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Lemak total | 38 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 459 mg |
| Sodium | 1,827 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 35 g |