Ana pirang-pirang kombinasi muffin apik sing nduwe macem-macem jinis kacang lan sawetara jenis woh, salah sawijine garing utawa seger. Ing conto iki, kita gabungke tanggal garing, kebak gula alam, lan walnuts.
Tombol kanggo nggawe muffin nutu tanggal gedhe ora overmixing adonan. Sawise bahan-bahan cair ditambahake ing garing, adukake adonan kanthi tangan nganti tepung diwenehake, ora luwih saka sepuluh detik. Mangkin akeh banget bisa nyebabake muffin dadi garing, angel utawa ora bener.
Lan yen sampeyan pengin ngrampungake muffins sampeyan munggah, sing paling apik kanggo topping jeruk prasaja sampeyan bisa nyampur munggah ing sawetara detik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan (utawa glepung gandum 2¼ cangkir, diayahi)
- Gula setengah ½
- 1 Tbsp. baking powder
- Setengah tlp. uyah
- 1 cup susu (kabèh)
- 1 tsp extract vanilla murni
- ¼ tanggal ireng (disigar)
- ¼ cangkir walnuts (dicincang)
- 1 endhog gedhe (utawa 2 medium)
- 4 Tbsp butter (½ stick) utawa shortening
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F.
- Gabungke glepung, tanggal, walnuts, bubuk manggang, lan uyah.
- Unwrap mentega lan panas ing microwave, ing mangkok sing aman saka microwave, nganti kira-kira sethithik, nganti disigar. Setelake ing suhu kamar supaya adhem, nanging aja nganti ngalangi maneh.
- Ngalahake endhog ing mangkuk sing kapisah banjur tambahkan gula, susu, lan vanila menyang endhog.
- Benerake greased lan glepung muffin pan (utawa gunakake paper muffin liners).
- Tuangkan sayuran mentega sing dicampur menyang campuran susu teles-vanilla lan adukake. Ulangi kaping 3-4 luwih, nambahake jumlah cairan sing luwih gedhe saben wektu nganti kabeh digabungake.
Wigati: Aja nambah panas sing disawurake menyang endhog minangka panas saka mentega sing bakal nyelehake endhog, lan ora kaya apa sampeyan pengin! - Tambah úa cair kanggo sing garing lan nyampur ora luwih sepuluh detik . Adonan kudu katon lumpy, lan sampeyan bisa ndeleng kantong glepung garing. Sing paling apik! Penting banget kanggo ora overmix adonan, utawa muffin asil bakal banget hard.
- Geserake alon-alon menyang adonan muffin sing disiapake lan panggangan langsung.
Tip: Bahan-bahan garing lan udan, bisa diolah kanthi cepet, nanging kanthi cepet yen bahan-bahan sing lembab lan garing digabungake, cairan kasebut bakal ngaktifake bubuk manggang lan adonan kasebut kudu dipanggang langsung. - Panggang 20 menit utawa nganti tusuk sing dipasang ing tengah muffin metu kanthi resik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |