BRR. Kecuali sampeyan manggon ing negara sing anget, sampeyan bisa mbuwang blumbang, nanging kene ing lor-wetan ... BRR. Kita akeh "badai abad" ninggalake kita karo luwih saka 30 "salju nanging saiki kita mung njaluk dosis saben flurries, angin blustery lan umum mangsa-ish perasaan. Sampeyan ngerti sing nggawe sampeyan pengin tetep ngarep, nyedhiyakake sandhangan sing nyenengake, munggah menyang amben lan mangan mangkok sing gedhe soko panas? Yup, sing aku lan bakal dadi paling sethithik nganti April.
Dadi, saben mangkok gedhe mupu sup gaweanane mesthine kudu lan aku ketagihan kanggo menehi wong dosis rempah sing apik. Aku ora ngucapake kabeh panggang kaleng sing elek nanging aku tansah nemokake wong sing hland. Salty and bland. Aku seneng nambah za'atar lan kari bubuk lan cumin kanggo soy krim kanggo nggawe mung campuran tengen comfort lan kick.
Kembang engkol mesthine minangka salah sawijining sayuran favorit lan nggawe sup apik. Nanging roso sing apik dadi gedhe karo smokin cumin. Lan tekstur velvety minangka match sampurna kanggo sawetara kacang goreng crunchy. Sing mesthi luwih menarik tinimbang crouton lan saiki aku seneng lan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sup:
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang (dikupas lan diiris)
- 4 cangkir stock ayam (lemak rendah, sodium rendah paling apik)
- 2 cangkir kembang klep
- 1 besar kentang bakar (dikupas)
- 1 sendok teh cumin (utawa luwih kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1 liter susu
- Dash uyah lan mrico kanggo rasa
- Kanggo Chickpeas Crunchy:
- 1 bisa (approx 15 oz.) Chickpeas (lemes lan dibilas)
- 1 liter minyak zaitun
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Tambah lenga zaitun menyang pot sop sing gedhe bebarengan karo bawang kupas lan iris. Saute kanggo sawetara menit ing medium panas nganti bawang miwiti werna. Mundhakake panas lan tambahake stok pitik, banjur kentang separo, kembang kol lan jintan. Bubur menyang godhok, nutupi, ngurangi panas dadi kurang lan simmer nganti 25 menit.
Nggunakake blender pencet (blarih) utawa blender biasa, ngemot sop.
Tambah susu, uyah lan mrico.
Nalika isih enom, masak daging babi sing wis diolah lan diresiki kanthi lenga zaitun, cumin lan bubuk bawang putih. Sampeyan bisa nyebarake kasebut ing sheet baking lan manggang ing suhu 400 derajat kanggo 20 menit utawa, kaya aku, nggunakake telesur wesi ing stovetop lan nggarap sok-sok. Mangsa karo uyah lan mrico banjur sajake sup ing masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 13 g |