Strip goreng goreng nggawe sajian goreng sing enak lan dadi alternatif sing apik kanggo kentang goreng Prancis. Iki ngetokake talenan sing dilapisi karo lapisan cornmeal sing tengahan lan banjur digoreng jero nganti sempurnane. Kue keju Parmesan iki cemilan sedhep.
Eggplant - utawa aubergine ing pirang-pirang negara liyane, kalebu Britania lan Prancis - iku woh sing ana gegayutan karo tomat, kentang, lan lada mrica. Eggplant asring dipanggang utawa dibakar, lan minangka bahan utama ing Parmesan terong saka Italia .
Sijine roti goreng goreng iki nganggo saus marinara sing disenengi, saos pizza sing disiapake, aioli, utawa tomat salsa.
Deloken sisan
Jalur Goreng Telur Terong
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 terong (sekitar 1 pon)
- 1 sendok teh uyah (uyah meja)
- 3/4 cup cornmeal
- 1/4 sendok teh mrica putih (utawa mrica ireng anyar)
- 1/8 sendok teh bubuk bawang
- 2 nganti 3 lenga minyak nabati (kaya lenga kacang utawa canola, utawa jumlah sing dibutuhake kanggo frying)
- 1/4 cangkir Keju Parmesan (grated fresh)
Cara Nggawe
- Peel eggplant nggunakake piso sing cetha utawa sayuran. Cut eggplant dadi saringan babagan 2-by-3/4-inch. Tabrakan endhog terong karo uyah lan supaya bisa nganti 25 nganti 30 menit.
- Kalorake oven nganti 200 ° F (93 ° C). Nyelehake rak kawat ing sheet baking rimmed lan cedhak.
- Fryer jero utawa panas saucepan panas kira-kira 1 nganti 2 inci minyak nabati nganti 370 ° F (188 ° C).
- Ing mangkuk, gabungke cornmeal, lada, lan bubuk bawang putih.
- Pat ing eggplant karo andhuk kertas kanggo cacat Kelembapan keluwihan, banjur tos ing dicampur cornmeal.
- Digunakake ing bêsik cilik, goreng roti terong nganti coklat emas, ngowahi minangka padha cook. Transfer menyang mangkok kanggo ngolah, banjur sprinkle karo keju Parmesan. Transfer menyang rak ing wajan roti lan tlaga ing njero oven supaya tetep anget nalika masak térong sing isih ana.
- Baleni karo eggplant sing isih ana.
- Sajati karo saus marinara, aioli sing dibumbui, utawa tomat salsa.
Tip
- Pilih eggplant sing tegese lan ngrasa abot kanggo ukurane, lan bebas saka nyemang, jero, lan kisut.
- Ing tutup lan batang saka terong seger kudu ijo.
- Panyangka eggplants sing dawa lan panjang sing dianggep kurang enak lan luwih apik kanggo frying.
- Aja akeh terong ing wajan. Fry batches cilik sing bakal ngidini spasi ing antarane bêsik. Rombongan cilik uga mbantu njaga lenga kanthi suhu kanthi cepet pemulihan sawise panganan ditambahake.
- Yen ora duwe wajan sing jero, wajan utawa wajan jero bisa dianggo apik. Sampeyan bakal nggunakake kurang lenga lan duwe wilayah lumahing liyane kanggo panganan.
Sampeyan uga bisa Kaya
Eggplant and Sausage Pasta Sauce
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 905 |
| Lemak total | 94 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 67 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |