Beet yaiku salah sawijine sayuran sing kerep ditemokake. Beets kaya gizi lan senyawa antioksidan, lan ana akeh cara kanggo nikmati. Yen sampeyan ora tresna marang beets abang, nyoba beets Golden milder. Resep iki minangka cara sing paling apik kanggo nikmati, lan kerjane kanthi becik karo abang, emas, utawa benang-benang kacang polong loro-lorone.
Deloken sisan
Klasik Pickled Beets
Harvard Beet
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 beets pound (watara 3 beets gedhe)
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 bawang merah, disigar, 1/2 nganti 3/4 tuwung
- 1 bawang putih clove cilik, endhog minced
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- 1 tuwung duduh kaldu pitik
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/3 cuka cider cuka
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Scrub beets sak tenane. Mbusak bagean ndhuwur, ninggalake babagan inchi batang. Ninggalake oyod utuh. Jumbuhake sayuran lan disuguhake kanggo panggunaan liya, yen dikarepake.
- Sijine beets unpeeled ing saucepan gedhe, tutup karo banyu, lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas dadi kurang. Penutup pan lan simmer nganti beets tender - bab 20 25 menit.
- Ngemil beets lan supaya padha ngadeg nganti digawe adhem. Nalika padha cukup kanggo nangani, trim ends ROOT, mlebukake mati peels, lan dadu ing beets.
- Kalorake lenga ing wajan gedhe ing panas. Tambah bawang lan saute nganti tembus lan aromatik.
- Nambahake papak lan masak, aduk, nganti 1 menit maneh.
- Tambah glepung lan aduk kanggo campuran. Terusake masak watara 2 menit, aduk terus.
- Tambahake kaldu ayam menyang roux lan cook nganti thickened. Tambahake beets, gula abang, lan cuka. Bawa menyang godhok.
- Ngurangi panas dadi kurang; nutupi telusur lan simmer nganti kurang luwih 10 menit, utawa nganti beets sing glazed.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 7 g |