Resep Brokoli Chicken iki cepet lan gampang kanggo nyiyapake lan masak nanging dikemas karo kabeh nutrisi sampeyan mbutuhake. Iki minangka sajian sampurna kanggo nedha bengi pekan lan sampeyan bisa ngawula sajian karo sawetara nasi masak utawa mi mi.
Susu pitik ing resep iki wis dilapis. "Velveting" dhadha pitik bisa ngunci kabeh cairan ing daging lan nggawe rasa susu pitik luwih apik lan menehi tektur sing luwih alus lan lembab. Sampeyan bisa ndeleng ing " Apa Velveting Chicken ?" Kanggo njaluk sawetara gagasan endhog pitik babi ing Cina wis dipangan lan piye carane.
Sosis tiram minangka salah sawijining bumbu kanggo masakan iki. Pasangan dada lan brokoli ayam banget karo saus tiram. Resep brokoli kanggo pitik iki bisa ngawula 2-4 wong.
Diowahi dening Liv Wan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 nganti 1 pound payudara ayam (boneless, skinless)
- 2 cengkeh bawang putih
- 2 cangkir ditambah 4 sendok makan minyak nabati (utawa minyak kacang, kanggo goreng)
- Kanggo ayam beludru:
- 1 endhog gedhe putih
- 1 tablespoon cornstarch (utawa pati pati)
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Saus:
- 2 tablespoons saus tiram
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 1 sendok teh banyu
- 1 sendok teh es krim (campur karo 1 sendok teh banyu)
- Kanggo Brokoli:
- 1 pound brokoli
- 1/2 gelas banyu
- 1/4 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh gula (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Cut pitik menyang ¾ nganti 1 inci kubik. Ing mangkuk, adukake putih endhog, glepung lan uyah. Tambah endhog putih endhog menyang mrico pitik, tolak utawa nggunakake driji kanggo jas pitik ing dicampur. Marinake pitik beludru ing wadhah tertutup ing kulkas nganti 30 menit.
- Nalika pitik wis ngiris, nyiyapake saos lan sayuran: kanggo saos, nyampur bareng saos tiram, kecap soy sauce, kecap asin, lan banyu ing mangkuk cilik lan disisihake.
- Ing liyane mangkok cilik, campuran cornstarch lan water thickener lan disisihake.
- Cuci lan saluran brokoli kasebut. Cut stalks diagonally menyang irisan lancip. Cut kembang kasebut dadi 3 utawa 4 potong. Tresna papak.
- Kalorake 2 cangkir minyak ing wajan nganti tekan 275 derajat Fahrenheit (nguji panas kanthi nyelehake potong ayam ing wajan - kudu ngambang). Nambah mrico pitik, lan banjur cook nganti mung nguripake putih (iki bakal njupuk kira-kira 30 detik), nggunakake sendok kayu utawa sumpit kayu kanggo alon-alon misahake.
- Cepet mbusak mrico pitik saka wajan sasampunipun nguripake putih, lan saluran ing colander utawa ing untu kertas.
- Nglakokake lenga saka wajan utawa panashe wajan ing medium dhuwur nganti panas dhuwur. Tambah 2 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, nambah papak sing digoreng lan aduk nganti 10 detik.
- Tambah brokoli, sprinkle uyah lan gula liwat, lan nggoreng goreng sedhela, ngowahi panas yen perlu kanggo nggawe manawa ora diobong.
- Tambah setengah banyu tuwung, lan cook brokoli, dijamin, kanggo 4-5 menit, nganti dadi ijo padhang lan tender nanging isih asri. Buang saka wajan lan saluran.
- Resikake wajan lan panas 2 sendok teh luwih saka lenga. Tambah brokoli lan pitik beludru, aduk lan tolur kanggo masak pitik. Nambahake campuran timun lan jagung ing tengah wajan lan aduk kanthi gampang kanggo nambah. Ngombe kabeh bebarengan lan ngawula panas liwat beras steamed.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1358 |
| Lemak total | 125 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 85 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 1,090 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 39 g |