Asal-usul swiwi Buffalo ing regejegan
Apa buffalo duwe sayap? Buffalo, New York! Ana wektu ing mangsa kepungkur nalika sayap ayam diturunake minangka kethokan sing pantes mung beku utawa pot sop. Wiwit saiki, swiwi Buffalo sing panas kabeh dadi panganan lan panganan partai. Iki uga diarani rempah-rempah liya kanggo sayap ayam, uga cara masak sing beda. Carane penchant saiki iki kanggo wings? Sadurunge nyoba resep sayap ayam (disambungake ing ngisor iki), goleki carane dadi favorit.
Buffalo Wings History
Temtu leluhur kita nggunakake kabeh bagean saka pitik. Biasane, wings, punggung, lan gulu digunakake kanggo rasa soup lan stok. Komersialisasi pasar unggas lan cara refrigerasi modern ngidinake konsumen kanggo miwiti milih bagéan sing paling disenengi - biasane bagian dhadha, paha, lan sikil - kanthi sisa-sisa bagean ing pabrik soup. Mangkono, sayap ayam ambruk dadi sithik nganti entuk restauranteur teka kanthi resep sayap pitik sing bakal cepet ngrusak donya saka sikile.
Ana sawetara sengketa babagan sing teka karo appetizer swiwi panas asli, nanging paling kredit Anchor Bar ing ngendi wae nanging Buffalo, New York, Amerika Serikat.
Tanggal nggawe sajarah kanggo Buffalo Wings ana 30 Oktober 1964, nalika pemilik Teressa Bellissimo ngadhepi nyedhot putrane lan kanca-kancane pungkasan. Kanthi luwih saka sayap ayam ing tangane, dheweke nggorengake sayap, nyelehake ing saus pedhes sing pedhes, lan nganggo celery lan bolu keju biru minangka saus suling kanggo ngetokake panas.
Werna ana sing cepet.
Kutha Buffalo wis ditunjuk tanggal 29 Juli minangka "Day Chicken Wing," lan saiki, Anchor Bar nglayani luwih saka 70 ewu kilogram saben wulan ! Resep asli Anchor Bar kanggo saus panas saiki wis didol komersial.
Wings 'n' Things Restaurant uga ngaku sayap panas dhisik, senadyan cara kasebut rada beda lan nggunakake saus mambo pedas tinimbang saos chili panas .
Akeh restoran ing saindhenging Amerika Serikat banjur mlumpat ing pucuk swiwi pitik. Ing kasunyatan, ora angel golek restoran (kalebu akeh etnis) sing ora nggawa versi sayap pitik ing menu. Akeh wong sing uga duwe rasa sing beda-beda kanggo sayap pitik, mulai saka sayap sing jerked menyang rasa Oriental . Supaya manawa sampeyan ora bisa nangani barang-barang sing panas, ana resep swiwi wing kanggo sampeyan.
Bagian sayap sing digunakake uga beda-beda saka restoran menyang restoran. Sawetara bakal ngilangi ujung swiwi lan nggunakake mung drummette lan balung dobel tanpa pamisahan. Sawetara misahake drummette saka balung dobel. Sawetara cook kabeh telung bagean bebarengan. Aku ngerti wong-wong sing bakal mangan balung tip swiwi lan kabeh yen digoreng becik lan renyah. Ing pasar, sampeyan bisa tuku drummettes mentah utawa campuran drummette lan balung pindho, supaya sampeyan bisa milih favorite.mette saka balung ganda. Sawetara cook kabeh telung bagean bebarengan. Aku ngerti wong-wong sing bakal mangan balung tip swiwi lan kabeh yen digoreng becik lan renyah. Ing pasar, sampeyan bisa tuku drummettes mentah utawa campuran drummette lan balung pindho, supaya sampeyan bisa milih favorit.
Berbagi pendapatmu ing gaya sayap favorit lan bagean favorit ing ngisor iki.
More about Buffalo Chicken Wings and Buffalo Wing Recipes:
• Sayap Sayap Kerbau Buffalo
• Buffalo Wings History
• Ayam Sayap lan Kesehatan
• Resep Sayur Kerbau Buffalo
Cookbooks
- Bir Bisa Ayam
- Masak karo Manungsa Ayam
- Liyane Cookbooks