Creme brulee yaiku jajanan sing sugih lan kenthel kanthi topping gula caramel keras. Kreme brulee klasik umume disemprotake karo vanilla, nanging kemungkinan rasa ora ana endi wae.
Versi enak iki adhedhasar cookie snickerdoodle sing disenengi kabeh wong , karo kayu manis ing krim lan ing topping caramelized rampung. Iku panganan cuci mulut sing apik kanggo nyedhiyakake mangan lan mangsa liburan lan mangsa liburan.
Gula caramelized bakal nguripake cair ing kulkas, supaya ora karamelake tutup nganti jam kerja.
Deloken sisan
Pumpkin Creme Brulee
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme Brulee
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir krim abot
- 1/2 cup granulated sugar
- 3/4 sendok teh dhasar kayu legi, plus luwih kanggo sprinkling liwat menang (luwih Saigon, utawa Vietnam kayu manis)
- 5 yolks endhog gedhe
- Dash uyah
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 3 sendok teh gula superfine, gula mentah, utawa gula granulated
Cara Nggawe
- Digabungake krim berat, 1/2 gelas gula, lan 3/4 sendok teh kayu manis ing saucepan medium abot ing panas. Masak, aduk nganti dicampur wae wiwit ngiris. Copot telusur saka panas lan biasane udan meh 15 nganti 20 menit.
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Ing mangkuk sing nyawiji, klumpukake yolks endhog kanthi uyah. Mboko sithik, dicampur ing campuran krim ing endhog kuning endhog. Gumpen ing ekstrak vanili banjur dibagiake jajanan ing antarane 6 ramekins.
- Nggawa saucepan banyu menyang godhok. Banjur nambahake banyu menyang njaba njaba supaya ramekin ngubengi separo ing sisih pinggir ramekin kasebut.
- Panggang brineee nganti 30 nganti 35 menit, utawa nganti rada jiggle ing pusat custard.
- Mbusak ramekin menyang rak kanggo kelangan.
- Buangake banyu ing njaba njaba lan pasang ramekin bali ing wajan. Doseni, ditemokake, paling sethithik 3 nganti 4 jam, utawa nganti nganti rampung.
- Sadurungé ngenteni wektu, nyelehake 1 nganti 1 1/2 sendok teh gula mentah, gula superfine, utawa gula granulated sajrone creme brulee. Seneng mindhahake ramekin ing countertop ing gerak circular kanggo nyebarake gula kanthi reguler.
- Alon-alon ngalih obor pawon kobongan utawa pawon cilik ing sadhuwure creme brulee, ngasilake bagean ing sajrone wektu. Nggunakake pérangan pot utawa oven mitt, - ramekin bakal panas - nguripake ramekin lan terus karamelake ndhuwur nganti kabeh gula dilebokake lan ndhuwur wis browned. Mbaleni maneh karo akeh custard sing bakal digunakake. Gula karamel kasebut kudu diencerke watara 2 nganti 3 menit.
- Utawa, creme brulees bisa diselehake ing broiler. Gawe gula ing dhuwur lan sijine ing ngisor potong digawe panas nganti gula wis karamel. Nonton kanthi teliti lan copot telusur kanthi creme brulees babagan separo.
- Gesetake caramelized ing entheng karo cincang saka kayu legi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 7 g |