Anak-anakku, lan bocah-bocah sing paling aku kenal, sugih rasa Asia, lan aku nemokake iki migunani banget nalika nyoba nggawe panganan anyar. Umume aku wis nemokake yen rasa Asia sing apik banget kanggo nelayan, lan nggawe iwak nedha bengi sing luwih apik ing umum. Toasty oil sesame oil and tangy sauce Ponzu nggawe marinade iki gampang banget, lan yen sampeyan ora duwe sirup jahe, sampeyan bisa nggunakake 2 sendok teh madu lan 2 teaspoons dicampur jahe seger. Aku mung muter-muter karo bahan anyar, lan nyambut gawe apik ning kene!
Aku nggunakake King salmon filet ing resep iki, sing apik abang ing werna. Kadhangkala disebut Chinook. Prized kanggo ukuran lan sugih, raja salmon minangka sing paling gedhe saka limang spesies salmon Alaska, kanthi kadar lemak paling dhuwur, lan rasa kaya minangka asil. Musim kanggo Salmon Raja diwiwiti ing pertengahan Mei lan lumaku ing mangsa panas; yen sampeyan cukup sugih kanggo nemokake seger, tuku!
Aku ngiseni woh kabeh, nanging yen sampeyan seneng, sampeyan bisa ngetokake salmon kasebut dadi siji-sijine, ing ngendi wae saka 4 nganti 8 ons saben lan nggawe bagian individu. Marinade bakal nggawe cukup nganti nganti 2 kilogram iwak, kayane arang banget.
Sampeyan bisa ngladeni nganggo beras utawa gandum sing disenengi, nanging Jasmine nyenengake banget karo iwak beras lan marinade. Iki bakal gedhe karo sayuran masak, saka bayem nganti asparagus nganti kacang ijo. Sampeyan bisa sprinkle ing sawetara wiji sesame toasted yen sampeyan pengin garnish sethitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh saus Ponzu
- 2 sendok teh lenga goreng sesame
- 2 sendok teh sirup jahe (waca Cathetan)
- 1 pound salmon filet
- 3 cangkir
- Nasi masak panas , kayata Jasmine, kanggo ngawula
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 500 ° F. Garis sheet baking rimmed karo kertas parchment utawa aluminium foil, lan semprotan karo semprotan masak nonstick.
- Ing wadhah utawa sajian cukup gedhe kanggo nahan salmon gabungke saus Ponzu, minyak wijen, lan sirup jahe, lan aduk kanggo gabungke. Selehake salmon ing marinade, nguripake jas, lan marinate ing suhu kamar kanggo 15 nganti 20 menit, kulit katon munggah yen salmon sampeyan wis kulit ing.
- Manggang salmon kanggo kira-kira 10 menit, nganti masak lan ndhuwur wis apik coklat kecut. Ngawula panas, liwat beras
Wigati: Sampeyan bisa nggunakake 2 tablespoons madu lan 2 teaspoons dicampur jahe seger tinimbang sirup jahe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Karbohidrat | 115 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 46 g |