Sajarah Marshmallow, varietas, lan bukti.
Iki minangka misteri sing alus lan putih. Apa marshmallows digawe saka, ngendi padha teka saka, lan carane padha related karo tanduran marshmallow? Marshmallow duwe sejarah sing bali menyang peradaban kuna lan isih akeh bagéan saka tradisi lan budaya pop Amerika ing dina iki.
Apa Marshmallows?
Marshmallows modern yaiku campuran gelatin lan putih endhog sing wis dikocok dadi busa lan digabung karo sirup jagung, gula, lan kadhangkala vanila utawa perasa liyane.
Marshmallows biasane dilapisi ing campuran gula jagung lan gula gula kanggo nyegah glukangan gula.
Sejarah Marshmallow
Tumbuhan marshmallow, Althaea officinalis , dipigunakaké ing biyèn nalika ngobati tenggorokan. Mesir nambah madu kanggo ramuan iki, sing uga dadi leluhur pertama kanggo permen marshmallow.
Wong Mesir migunakaké tetanduran marshmallow sing alus, kenthel, sing digodhog ing madu utawa sirup gula kanggo nggawé zat gula sing manis. Ing abad ka-19 Perancis, pembuat gula ngusir saponé tanduran marshmallow menyang rasa nglangi sing luwih mirip karo marshmallow modern. Sanajan permen iki cukup misuwur ing Prancis, proses ngasilake deh iku angel banget. Produsen gula wiwit nggoleki cara liya kanggo nggawe rasa nglangi, nglangi, putih lan ditemokake nganggo putih lan endhog.
Penggantian kalsium marshmallow kanthi gelatin lan putih endhog nglairake marshmallow modern. Ing taun 1948, penemu Amerika Alex Doumak nyiptakake proses marshmallow kanthi otomatis, sing digawe luwih gampang lan luwih murah kanggo diprodhuksi. Ekstraksi otomatis nggawe bentuk silindris sing bisa ditemokake sing paling akrab karo umume.
Marshmallow Modern
Dina iki, marshmallows teka ing kabeh ukuran, wujud, werna, lan rasa. Saka jumbo kanggo miniatur, ana marshmallow pas karo saben aplikasi. Jumbo marshmallows asring digunakake kanggo nggawe smores, nalika miniatur marshmallows digunakake kanggo panas coklat , cookie, lan liyane sesasi. Marshmallow bisa uga ditemokake ing macem-macem rasa kaya vanilla, stroberi, utawa malah peppermint. Marshmallow bisa uga dicithak ing wangun perayaan, kaya wit Natal utawa kelinci Paskah.
Marshmallow fluff, versi nyebar saka marshmallow, nyebarake sandwich kanggo bocah Amerika. Sampeyan kerep dipasrahake karo butter kacang kanggo roti panggang asin sing dicampuri anak-anak. Marshmallow fluff uga digunakake ing akeh resep-resep fudge gawean.
Tradhisi Marshmallow
Peeps, permen Paskah sing populer, mung marshmallow sing dibentuk minangka anak-anake bayi lan digulung ing gula-warni. Raksasa Paskah iki wis dadi item basket Paskah pokok lan dadi ikon budaya pop.
Thanks kanggo proses pembuatan marshmallow otomatis ing pertengahan abad kaping-20, marshmallow dadi bahan umum ing masakan Amerika. Saka ambrosia salad kanggo cookie Natal, lan casserole kentang manis, marshmallows ora mung mung sing anyar.
Malah dina iki, dina Thanksgiving ora bakal padha tanpa topping marshmallow manis, lengket, manis ing casserole kentang manis.
Marshmallow wis dadi bagéan saka tradisi kanak-kanak thanks kanggo s'mores lan paria sing ditrima. Ora ana kemah panas utawa latar mburi omah sing bisa ngobrol kaya mangkono, nanging ora bisa manggang marshmallow kanggo smores. Learning kanggo nggawe marshmallow sing paling bosen yaiku pengalaman kanak-kanak sing paling penting. Rice crispy treats , sing wis ilang saka favorit gawe krasan sing diprodhuksi menyang bar snack digawe massal, nggunakake marshmallows minangka gooey, lem manis sing ngemot crispies beras bebarengan.