Learn More About Indian Cooking
Aja ngalahake chapatis ekstra maneh. Gunakake kanggo nggawe chip gaya India lan celup utawa quesadillas. Resep chapatis iki bisa mbantu sampeyan ngganti chapatis dadi luwih anyar - lan cukup enak.
Uga dikenal minangka chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti lan chapatti, chapatis minangka roti panggang tanpa ragi sing populer ing ngendi wae saka Sri Lanka lan Bangladesh menyang Pakistan lan India.
Uga umum ing Asia Kidul lan Nepal. Gumantung ing ngendi sampeyan, kekandelan chapati bisa beda-beda.
Umume digawe saka adonan sing nggabungake glepung atta, banyu lan uyah. Glepung digawe saka gandum lan luwih apik tinimbang glepung gandum sing umum ditemokake ing AS. Ing adonan digulung banjur digawe ing bal sing rata lan dibentuk dadi disk. Disk arupa kira-kira 6 inci ing diameter, senajan ukurane bisa beda-beda gumantung wilayah.
Banjur chapati digulung nggunakake belan (pin rolling) menyang bunderan. Bakar sabanjuré dimasak ing tava garing lan dimasak ing loro-lorone. Sawetara kabudhayan dilebokake kanthi langsung ing semangat supaya bisa ngembangake. Sawise masak, roti banjur diiseni ghee utawa butter.
Yen sampeyan nggawe akeh chapati, sampeyan ora kudu mbuwang. Ayo ngobrol babagan sawetara resep chapati sing sisa.
Resep kanggo Chapati
Kanggo ngowahi chapatis lawas menyang "kripik" kanggo chip lan pencelupake, iris dadi segitiga lan dilebokake ing baking sheet greased / tray.
Preheat oven nganti 10 menit nganti 375 ° F. Selehake sheet baking utawa nasi ing oven lan panggang roti panggang nganti rada garing lan entheng.
Kanggo nggawe chupa quesadillas gaya India, lay ing chapati ing permukaan sing resik. Selehake sayuran utawa daging sing sisa, tambahake keju lan chutney sing paling disenengi.
Gulung ing setengah lan letakake ing piring ing gelombang mikro. Masak ing dhuwur nganti 10 detik utawa nganti keju cendhak. Cut kripik menyang segitiga lan ngawula.
Tip liyane sing bisa digunakake kanggo nggunakake chapatis lawas yaiku ngubah "bhakris" (crispy savory flatbread). Kanggo nindakake iku, cukup panas pan utawa griddle lan roti panggang ing. Yen wis meh rampung, sikat kanthi entheng karo butter utawa ghee lan sprinkle roti kanthi campuran bagian sing padha karo cuwar abang, kunyit, ketumbar, lan cumin bubuk, uga garam kanggo rasa. Terusake toast nganti garing banget. Mangane kaya utawa ngeculake bêsik lan ngawula nganggo pring.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh cara kanggo nggunakake chapati sisa dadi luwih anyar. Flatbread serbaguna iki ora mung apik sepisanan ing saindhenging panen - iku pokok sisa sing bisa gampang diganti dadi panganan anyar utawa cemilan.