Ing basa Yunani: αβγολέμονο, diucapaké ahv-ghoh-LEH-moh-no
Saus krim iki nduweni rasa lemoni sing apik banget karo pasugatan sing paling akeh - casserole lan steamed - lan sing disenengi karo boneka kubis. Gunakake kanggo menehi tutul khusus kanggo leftovers ngandhut lemah daging, beras, utawa sayuran endi rasa lemon bakal campuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2-3 endhog (dipisahake)
- 1 sendok teh banyu
- 2-3 lemon (jus)
- Kanggo flavoring: 1 1/2 cangkir duduh (saka sajian dimasak, utawa daging sapi panas utawa duduh kaldu utawa stock)
Cara Nggawe
Ngalahake putih endhog nganti busa. Ngalahake yolks endhog, banyu, jus lemon , lan 2-3 duduh kaldu, ngalahake (utawa whisking) terus-terusan. Tambah sos avgolemono kanggo sajian masak, nggarap, tutup nganggo andhuk kanggo 10 menit lan ngawula.
Sambungake Alternatif
Gunakake stok daging utawa daging ayam yen sampeyan pengin nyiyapake sajian pangan sing ora nduweni cairan dhewe, kaya sisa. Elinga nambahake cairan kanthi alon-alon, ngalahake utawa whisking terus-terusan, supaya bisa dianggo kanthi lancar.