Panggang Butternut Squash Soup

Ngombeake kue wêdakakêna butternut iki kanthi wiji waluh utawa woh waluh, utawa parsley utawa cincang sacoro apik. Butternut squash yaiku rasa banget ing musim dingin. Sup iki mesthi bakal anget pawon sing adhem.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 squash butternut gedhe (2 1/2 nganti 3 kilogram)
• 1 1/2 cangkir cider apel
• 1/3 tuwung
• gula coklat
• 2 kayu legi (potong setengah crosswise)
• 2 sendok makan mentega
• 1 tbsp bawang diced
• 2 sendok makan mentega
• 4 cangkir kaldu ayam
• Jahe lemah jahe
• Dash ground nutmeg
• 1/2 cangkir krim abot
• Dash uyah (utawa kanggo rasa)
• Opsional: wiji waluh toasted butter (resep ing ngisor)

Cara Nggawe

1. Nggunakake peeler sayur-sayuran, pil squash.
2. Cut menyang potong, ngilangi wiji lan serat alus kanthi sendok.
3. Sijine ing mangkuk; nambah cider apel, gula abang, lan tongkat kayu manis banjur drizzle kabeh karo butter sing ilang.
4. Tuang campuran dadi pan baking 9x13-inch; tutup kanthi kenceng karo foil lan cook ing 450 F sajrone jam 1, utawa nganti tlangen banget.
5. Sauntara, masak dicincang bawang ing panci gedhe ing 2 sendok mentega.

1. Nalika bawang seger banget, tambahake duduh pitik. Bawa menyang godhok. Dibusak saka panas lan disisihake.
2. Nalika squash banget tender, dibusak saka open.
3. Mbusak kayu manis saka squash.
4. Kanthi sendok slotted, transfer squash menyang duduh kaldu pitik lan campuran trikatuka. Tambahake babagan 1/4 cangkir jus pan roasting menyang saucepan. Bawa menyang simmer.
5. Digunakake ing babagan 4 kelompok, ngiseni dicampur squash ing blender, banjur bali menyang panci.
6. Nglakoake jahe lan nutmeg lan krim abot, bebarengan karo uyah, kanggo rasa. Kalor liwat.
7. Melu karo wiji waluh sing dianggo mentega (ing ngisor), yen pengin, utawa sprinkle karo kayu manis sing cilik, pecel panggang, utawa kacang sing dicincang.

Biji Mrica Kacang Sayuran

1. Ing wajan cilik, panas 2 sendok teh mentega
2. Tambah sawetara tablespoons saka wiji waluh lan cook liwat medium-kurang panas nganti entheng browned.
3. Transfer menyang andhuk kertas kanggo saluran.
4. Sprinkle karo gula kayu manis.