Saus iki diilhami dening rasa Thai lan Vietnam . Iku gampang banget kanggo nyiyapake lan sampurna kanggo tweaking kanggo ora mung rasa sampeyan nanging uga toleransi panas. Resep iku kanggo batch cilik kanggo loro servings nanging sampeyan bisa kanthi cepet, lan gampang, kaping pindho utawa malah telung úa.
Iki sauce zesty duwe rasa seger apik banget sing rada tart, manis, gingery lan mesthi pedhes. Sampeyan bisa nggunakake kanggo nyelehake tanduran anyar seger menyang, kanggo marinading salah siji unggas utawa panganan laut, utawa uga minangka bumbu kanggo daging panggangan lan iwak. Mengko nyoba, sampeyan bakal tresna burst rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh jus jeruk (freshly squeezed *)
- 1 sendok teh madu
- 2 Tumis bawang putih (migunakaké kualitas apik, kaya wijen utawa alpukat utawa lenga zaitun)
- 2 Tablespoons
- iwak saos
- 1 kecap soy sauce (jumlah kanggo rasa)
- 1 cengkeh bawang putih gedhe (minced, yen diukur metu cocok kanggo siji sendok teh)
- 1 sendok teh seger
- jahe (grated)
- 1 Tablespoon chile pepper (finely chopped, seeds included, you can use
- Thai chile utawa lada nganggo panas dhuwur-dhuwur lan akeh sing pengin)
- 1 godhong cilantro cilik (disaring, disesuaikan karo rasa)
Cara Nggawe
Cathetan Resep
* Nggunakake jeruk jeruk iku penting amarga iki minangka rasa penting kanggo saos sing diilhami dening masakan Thai. Yen sampeyan nggunakake lemon, sampeyan bakal mungkasi karo, isih enak, nanging rasa sing beda banget.
1. Njupuk mangkok sing cilik lan mlebu ing jus jeruk seger, madu, lenga, saus iwak lan saus kecap. Menehi bahan-bahan sing apik, banjur nyelehake mangkuk.
2. Peel papak lan mince kanthi sacukupe karo piso utawa karo pencetake papak, banjur ditambahake ing mangkuk karo bahan liyane lan campuran nganti digabungake.
Saiki gunakake sendok kanggo nutupi kulit saka jahe, yen sampeyan perlu panuntun luwih dhisik njupuk instruksi kasebut . Gunakake sisi paling apik saka kothak kothak (sisih karo bolongan sing paling cilik) kanggo nggrerat jahe sing dikupas. Grate nganti sampeyan duwe sendok teh banjur nyelehake ing mangkuk lan maneh nyampur bahan kanthi apik.
3. Muangake mrico chili lan kanggo sauce spicier kalebu wiji, nanging kanggo versi sing luwih cerah nyithak. Nambah potongan mrico sing disigar ing mangkuk lan aduk. Sabanjure, cangkir seger seger seger godhong cilantro lan ditambahake ing mangkuk, nyampur lan coba gabungke kabeh sing paling apik.
4. Ngidini sauce kanggo lungguh ing counter kanggo minimal 10 menit. Yen sampeyan pengin sampeyan uga ngidini sauce kanggo njagong sewengi lan nggunakake dina sabanjure nanging kanggo tutup iki Bowl lan Panggonan ing kulkas. Sawise 10 menit, utawa sewengi, rasa rasa saus lan ndeleng manawa iku kanggo rasa sampeyan utawa yen perlu tweaking. Sampeyan uga ing wektu iki uga pengin mikir babagan apa sing bakal digunakake lan yen sampeyan kudu nambah luwih soya sauce.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |