Kobongan puding puff tegese ora nganggo kue-kue kanthi kue buatan, nggawe kue panci iki gampang gampang disemprot lan dipanggang.
Ngombe pitik sing gurih, krim kalebu jamur lan kacang polong irisan, nanging uga bisa ngowahi sayuran karo favorit kulawarga. Gunakake wortel lan kentang sing diseduh utawa gabungan campuran sayur-sayuran, lan aja ngeculake jamur.
Sijiki pai ayam sing enak karo salad sing dibuwang kanggo nedha bengi kulawarga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 lbs. endhog pitik (kayata wiji, pitik)
- 4 cangkir banyu
- 1 cengkeh
- papak (disigar)
- 1 bawang bombay (potong)
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 1 sendok teh woh garing marjoram (utawa thyme)
- 4 sendok mentega
- 4 bawang bombay (irisan tipis)
- 8 ons irisan jamur
- 5 sendok teh
- glepung kabeh-tujuan
- 1 tuwung
- krim abot
- 2 tablespoons
- sherry garing
- 1 tuwung beku kacang ijo (masak, lemes)
- Masak uyah lan mrico, kanggo rasa
- 1 lembar puff pastry
Cara Nggawe
- Grease sajian baking 2-quart.
- Sijine pitik ing oven utawa kettle Walanda sing gedhe. Tambahake banyu, iris bawang putih, potongan bawang, 1 sendok teh uyah, 1/4 sendok teh mrico, lan marjoram utawa thyme. Bawa menyang godhok. Ngurangi panas nganti kurang, tutup, lan garing nganti kurang luwih 1 1/2 jam, utawa nganti daging wis mateni balung.
- Kanthi sendok slotted, mbusak pitik menyang platter gedhe kanggo kelangan.
- Nyelehake sieve bolong liwat mangkuk lan saring duduh kaldu. Buangi barang padhet lan sijine duduh kaldu ing pot. Yen dikarepake, tutup lemak wae sing katon. Nggawa duduh pitik ing godhok lan terus nggodhok nganti 5 nganti 7 menit, utawa nganti kurang nganti 2 cangkir. Disisihaké.
- Pisahake daging pitik saka balunge. Buangake balunge lan kulit lan nyelehke daginge; disisihaké. Sampeyan kudu luwih saka 3 nganti 4 cangkir saka pitik.
- Ing lembaran kertas parchment, gulungake sheet pastry puff menyang inchi utawa loro luwih gedhe saka sajian manggang. Geser kertas kertas pastry lan kabeh-menyang sheet manggang lan sijine ing beku nganti sampeyan siap kanggo panggangan.
- Cairan mentega ing saucepan gedhe liwat panas medium. Nambahake jamur irisan lan masak nganti padha coklat lan lembut, aduk kanthi gampang. Nambah bawang ijo lan terus masak nganti 1 menit. Sprinkle glepung ing jamur lan bawang lan aduk kanggo campuran. Tambahake duduh kaldu sing diencerake, krim berat, lan sherry. Terus masak nganti thickened, aduk terus.
- Nambahake wajan lan pitik masak ing wajan. Rasa lan tambahake uyah lan lada, yen perlu. Sendok sing diisi ing sajian manggang lan disisihake supaya rada adhem nalika oven dadi panas.
- Preheat oven nganti 400 F.
- Yen wis panas, pas jajanan sajrone baking dish lan crimp edges (yen banget kaku, menehi sawetara menit ing suhu kamar). Cut bolongan cilik ing tengah utawa potong slith kanthi piso cetha. Utawa, copot jajanan dadi roti lan nenun kerak kisi .
- Selehake pie ing oven. Selehake sheet manggang ngisor sajian manggang utawa ing rak ing ngisor sajian manggang kanggo nyekel dadakan.
- Panggang kue ayam kanggo 25 nganti 30 menit, utawa nganti pastri iku coklat emas lan kethokan diisi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1280 |
| Lemak total | 81 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 89 g |