Sawetara bakal argue menawa Spanyol nduweni sajian nasional resmi, iku bakal dadi tortilla . A tortilla mung versi swara omelet Spanyol-a nglangi adoh saka tortilla utawa tortilla jagung Meksiko. Nanging senajan wis dianggep luhur lan umum ing saindhenging nagari, ora ana sing katon setuju ing cara sing bener kanggo nggawe! A tortilla de patatas tradisional (omelet kentang) mung nduweni patang úa: endhog, kentang, uyah lan lenga zaitun ekstra prawan. Nanging akeh wong Spanyol sing nganggep versi tanpa bawang bombay ora lengkap.
Aku seneng klasik tortilla de patatas karo kentang diced, endhog panganan seger, lan rada caramelise bawang. Lan aku seneng tortilla rada matang, saengga tengah gooey lan enak.
Nanging senadyan sukses omelet klasik Spanyol, akeh wong nggawe dhewe kanthi nambah bahan tambahan. Saka kacang to chorizo , tortilla bisa uga kalebu babagan apa wae. Aku bubar kesandung resep ing ngisor iki kanggo tortilla karo kukus lan mentega seger, lan ngerti dheweke bakal seneng. Aku seneng mint ing sajian gurih, lan ing kene menehi sentuhan sing nyenengake ing klasik.
Sampeyan bisa seneng tortilla Spanyol panas iki saka kompor utawa ing suhu kamar. Gampang nyiyapake kanggo sarapan, nedha awan utawa nedha bengi, iku sampurna wektu kanggo pangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka manis (dicincang)
- 4 medium kentang (peeled and diced into cubes)
- 5 endhog gedhe (endhog endhog nggawe prabédan ageng)
- 2 ons nambani ham (diced;
- jamón Serrano becik)
- 2 cloves papak (minced)
- 2 teaspoons godhong mint (disigar)
- 2 sendok teh minyak zaitun
Cara Nggawe
Pisanan, sampeyan kudu sauté bawang ing lenga zaitun liwat panas sing kurang, aduk saben menit nganti padha miwiti karamel.
Tambah ing kentang lan kira-kira 1/4 tuwung banyu. Aktifake panas nganti medium lan tutup. Nyithak saben rong menit sakwise kira-kira 10 menit, banjur uncover lan cook nganti banyu wis ngetokake lan kentang dimasak (nanging ora mushy).
Copot bawang bombay lan kentang saka wajan lan aduk.
Ing mangkuk ukuran sedheng, ngalahake endhog lan uyah kanthi uyah. Tambahake kukus, papak dicampur lan mintik sing disigar. Nalika kentang lan bawang seger, dicepetake alon-alon menyang campuran endhog (priksa manawa panas ora ngendhog endhog).
Ninggalake dicampur dhewe watara 15 menit.
Kanggo nyiapake omelet nggunakake salah siji medium wajan kanggo tortilla gedhe utawa nggawe loro utawa telu mini tortilla kanthi nggunakake wajan cilik (cara iki bakal luwih gampang nggeser omelette ing lan metu saka wajan kanggo nguripake ).
Lempungake wajan ing lenga zaitun lan nggawa menyang panas dhuwur. Isi campuran endhog lan cook nganti ngisor wis kawangun kerak rada browned.
Sijine piring ing ndhuwur ndhuwur wajan lan flip tortilla menyang piring supaya sisih uncooked nyedhaki. Banjur, geser tortilla saka piring lan bali menyang telusur.
Masak nganti bentuk kerak ing setengah omelet liyane, watara rong menit. Gumantung pilihan sampeyan, sampeyan pengin masak tortilla liwat, utawa ngidini dadi sethithik banget ing jero.
Ngidini omelet Spanyol kanggo ngaso nganti paling sethithik limang menit sadurunge ngiris, lan uga bisa dilayani ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 10 g |