Apa sampeyan ngerti polenta lan grit dasare padha? Polenta lan grits loro digawe saka cornmeal lemah watu, nanging padha beda-beda ing tektur amarga macem-macem jinis jagung padha digawe saka. Grits kidul digawe karo jagung jagung lan polenta Italia biasane digawe saka jagung flint .
Dentik jagung, uga dikenal minangka jagung lapangan, nduweni isi pati sing luwih alus lan nemu jenenge saka kandhang ing kernel. Jagung flint uga dikenal minangka jagung India, lan nduweni lapisan luar sing keras. Asring akeh werna, lan nduweni isi banyu sing kurang.
Biji loro rada beda ing tekstur, nanging rasa meh padha. Sejatine, polenta lan grits minangka medium kanggo coarsely lemah cornmeal lan bisa digunakake interchangeably.
Gunakake grits, cornmeal-ground cornmeal, utawa polenta ing resep iki gampang.
Goreng polenta sing diiris utawa digodhog ing mentega sing sethithik lan sajroning nganggo topping kacang abang, pitik utawa kalkun, udang, utawa saus abang. Coba nganggo saus tomat !
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok makan mentega cair, dibagi
- 1/4 sendok teh paprika
- 6 cangkir banyu sing nggodhok
- 2 cangkir polenta, cornmeal watu-batu, utawa grit
- 2 sendok teh uyah
Cara Nggawe
Ngemis ing jero pot crock nganggo 1 sendok teh mentega.
Ukur sisa-sisa bahan lan tambahake cooker alon kanthi sisa butter. Goseni kanthi apik.
Nutup lan masak nganti kurang saka 6 sasi 9 jam (3 nganti 4 jam ing dhuwur), aduk sok-sok.
Yen dikarepake, transfer campuran polenta utawa grits menyang wajan roti. Chill sakwise banjur Cut menyang irisan 1/4-inch. Goreng irisan ing mentega utawa daging babi nganti kecoklatan.
Kentang polenta utawa grit goreng gawe basis endhog kanggo pitik sing dadi raja, udang kranjang utawa panganan seger panganan seger, utawa godhok daging sapi utawa cabe.
Nganggo 8 nganti 10.
Tip lan Variasi
Sampeyan uga bisa Kaya
Sarapan Grits: Kenyamanan Kidul ing Pagi
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |