Dadi, ana sawetara jinis mustard sing umum dipigunakaké: barang-barang garing lan botol kuning sing wis tau disiapake sawi. Ora maneh. Iku ora biasane duwe puluhan mustard ing rak supermarket sing bakal dadi perhatian. Nanging kaputusan paling penting kanggo sampeyan. Yen resep mangan mustard sing wis disiapake, AKA isine udan, sampeyan bisa ngganti mustard garing, nanging mung sawise sampeyan nyetel jumlah mustar lan nambah dicokot saka cairan.
Dasar-dasar
Biji wiji sawi kasebut minangka bahan utama ing sawi sing disiapake. Kacang bungkus sawi putih luwih panas tinimbang sawit sing disiapake sawi, sing asring kalebu bahan-bahan liyane kayata cuka, kunyit, paprika, uyah, lan bawang putih.
Minangka aturan, nggunakake 1 sendok teh mustar garing kanggo saben tablespoon saka mustar disiapake diarani ing resep. Sampeyan uga kudu nggunakake banyu utawa cuka kanggo nggawe cairan sing ilang amarga swap saka mustar lemah kanggo bahan sing disiapake ing resep.
Kanggo saben sendok teh mustar lemah, kalebu 2 teaspoons saka Cairan. Yen sampeyan nggunakake mung banyu, mustar sampeyan bakal paling bisa dadi pait. Coba nggunakake sendok teh banyu lan 1 sendok teh saka cuka. Malah cuka sing disaringake putih, nanging cuka anggur bakal ngetokake sawetara panas lan kaku.
Goseni dicampur karo tempel ing mangkok nonmetal lan dilebokake ing suhu kamar paling sethithik 30 menit.
Asam ing cuka mbrantas panas mustard.
Sampeyan uga bisa nambah sendok teh gula utawa kurang, gumantung ing rasa sampeyan, utawa nyampurake mustar sing disiapake kanthi madu.
Nambah Content
Yen sampeyan perlu luwih saka tablespoon mustard, gabungke bahan kasebut ing mangkuk nonmetal.
Aja nganggo logam amarga bisa berinteraksi karo bahan-bahan lan ninggalake endhas rasa ora nyaman.
- 4 teaspoons bubuk sawi
- 1 sendok teh banyu
- 1 séndok cuka anggur putih
- 2 teaspoons madu
- 1/4 sendok teh uyah
Goseni dicampur dadi tempel lan banjur diangkat nganti kira-kira satus jam. Iku bakal nggawe babagan 1/4 tuwung.
Njupuk Wektu Kanggo Eksprimen
Elinga yen teknik kasebut bisa dienggo ing jiwit, mung cara trabasan sawi. Mustard wis digawe saka wiji sawi sing paling apik. Sampeyan bisa nemokake wiji sawi seger ing groceries utama, lan nganti wiji iku lemah, bakal tahan luwih adoh tinimbang nyimpen-tuku sawi.
Sampeyan bisa nambahake mustard lemah kanthi nambahake woh-wohan utawa rempah-rempah kanggo wiji sawi lan mecah kabeh campuran ing gilingan kopi utawa nggunakake mortir lan pestle. Sampeyan isih kudu cairan kanggo nggawe sawi sing disiapake, sanadyan. Nyuwek metu anggur kanggo banyu kanggo Dijon krim.
Yen sampeyan pengin panas ing mustar, nambah cincang wasabi utawa root horseradish. Pancen, rosane sing dikarepake sampeyan.
Yen sampeyan isih kesepen babagan nggawe resipi mustar dhewe, kene resep sederhana kanggo mesthine gaya Dijon buatan .