European Sweeteners for Baked Goods
Pemanis cair asring dipigunakaké kanggo barang sing dipanggang kaya gingernaps, ing permen, utawa minangka agen karamelisasi kanggo ngurangi saos, utawa ing gulungan gulungan. Mangga mirsani resep-resep Scandinavia sing mbutuhake pemanis cair lan kemungkinan sing sampeyan bakal dijaluk nggunakake "sirup cahya" (ing Swedia, "sirih ljus") utawa "sirup peteng" (mörk sirap). Scandinavian siraps ing Amerika Serikat, sirup kaya sirup emas Inggris lan treacle , lan ora beda karo molasses Amérika.
Sejarah Sirap Skandinavia
Miturut situs web Swedishfood.com, "Senadyan kilang gula kapisan Swedia dibuka ing Stockholm ing taun 1647, gula kasebut asale saka kemewahan sing mung dirasakake dening aristokrasi. Ing pungkasan taun 1800-an, meh kabeh Swedia wis wiwit seneng gula lan sirup Ing wiwitan abad kaping 20 ana 10 panyulingan gula ing Swedia, lan ing taun 1907, perusahaan kasebut mbentuk sawijining perusahaan, Svenska Sockerfabriks AB (SSA), lan ing taun 1987 perusahaan kasebut ganti jeneng dadi Sockerbolaget AB lan ing taun 1995 jenenge diganti maneh, wektu iki kanggo Danisco Sugar AB Ing taun 2000 jeneng merek kanggo konsumen diganti dadi Dansukker. "
Sejarah Liris Golden Syrup
Sajrone proses penyulingan gula, sirup cahya digawe. Sirup iki digunakake kanggo sampah nganti ahli kimia Charles Eastick ngrampungake cara kanggo nyalinake sirup sing sisa dadi pengawet lan pemanis. Eastick nyambut damel kangge Abram Lyle & Sons, ingkang miwiti produk ing taun 1885 kanthi nama Golden Syrup.
Manungsa sing rélatif banget, Abram Lyle milih lambang singa sing mati sing ditemokaké ing lebah kanggo gambar apik ing sirup sirup emas. Kaloro uga nyebar slogan perusahaan "Out of the strong came forth sweetness". Ing taun 2006, Guinness Book of World Records dianggep minangka merek paling tuwa ing Inggris.
Rancangan kaleng wis meh ora rampung nalika taun 1885.
Where to Buy Syrup Light and Dark
Loro sirup cahya lan sirup peteng disebar dening perusahaan Swedia Dan Sukker; sampeyan bisa ngirim pesen online saka pemasok Skandinavia kayata Marina Market utawa Specialities Skandinavia utawa saka Amazon. Iku uga kadhangkala kasedhiya ing toko sing spesifik ing panganan utawa produk Eropah. Nanging apa yen sampeyan cendhak ing wektu utawa dhuwit? Untunge sampeyan duwe opsi.
Substitutes kanggo Scandinavian Light lan Dark Syrup
Scandinavian light and dark syrups, ora kaya "sirup" lan sirup jagung "peteng" Amerika, diproses saka gula beets tinimbang jagung. Mangkono, ing paling resep-resep kanggo "sirup peteng", siji bisa umume ngganti molase cahya. Sirup abang Swedia rada manis lan kurang pait tinimbang molase cahya Amerika , nanging rasa cukup cedhak yen substitusi iki bisa dianggo kanthi apik. Pilihan liyane kanggo nyampur sirup dark treacle Lyle karo sirup emas Lyle kanggo campuran 50/50.
Sirup cahya, Nanging, pancene ora duwe setara AS sing apik. Cukup tipis (minangka sirup) lan manis, kanthi rasa khas saka gula abang . Sanajan siji bisa ngganti sirup jagung ing jiwit.