01 saka 07
Miwiti irisan-irisan sing luwih cedhak
Miwiti irisan-irisan ½-Inch Thick. Foto © Danilo Alfaro Miwiti irisan-irisan ½-Inch Thick
Langkah pisanan nggawe potongan allumette (diproses al-yoo-MET) yaiku kanggo nyuda prodhuk sampeyan (ing kasus iki aku nggunakake jicama) menyang irisan ½ inci lan 2 ½ nganti 3 inci dawa.
02 saka 07
Kothak Off lan Cut ing Setengah Lengthwise
Kothak Off lan Cut ing Setengah Lengthwise. Foto © Danilo Alfaro Kothak Off lan Cut ing Setengah Lengthwise
Kothak saka sudhut, lan banjur sampeyan arep nyuda kanthi setengah panjang, menehi sawetara potong flat, ½ inci lan ¼ inci tebal.
03 saka 07
Stack Those Pieces Flat on the Top of Each Other
Stack Those Pieces Flat on the Top of Each Other. Foto © Danilo Alfaro Stack Those Pieces Flat on the Top of Each Other
Awit padha flat, sampeyan bisa tumpukan sawetara saka wong munggah - Mungkin 3 utawa 4 ing wektu. Sampeyan bisa guess apa sabanjure?
04 saka 07
Saiki Cut Lengthwise Liwat Tengah Stack
Cut Lengthwise Liwat Tengah Stack. Foto © Danilo Alfaro Saiki Cut Lengthwise Liwat Tengah Stack
Yap, sing bener: Kita bakal nyithak kabeh tumpukan tengen mudhun. Gunakake tip piso chef kanggo karya presisi kaya iki.
05 saka 07
Gambar Blade Kabeh Way Liwat
Gambar Blade Kabeh Way Liwat. Foto © Danilo Alfaro Gambar Blade Kabeh Way Liwat
Terus ngedhunake tip saka agul-agul liwat kabeh dawa lan kekandelan tumpukan.
06 saka 07
Gunakake Gentle, Steady Hand
Gunakake Gentle, Steady Hand. Foto © Danilo Alfaro Gunakake Gentle, Steady Hand
Ati-ati - bagian iki endi piso sampeyan bakal paling mlebukake.
07 saka 07
Cut Nyenyet Allumette
Cut Nyenyet Allumette. Foto © Danilo Alfaro Cut Nyenyet Allumette
Piranti pisau allumette ngukur ¼ inci × ¼ inci × 2½-3 inci. Apa ora mulyo? Allumette uga minangka titik wiwitan pamotongan kuliner liyane, dadu cilik.