Amerika ngerti babagan sawetara panganan Eropa - panganan Perancis lan Italia, mesthi rada kurang babagan masakan Jerman, Yunani lan Spanyol, lan sethithik bab panganan Polandia lan Eropa. Kanggo sawetara babagan, kawruh iki nerangake banget marang kita lumantar masak saka awal pengungsi. Ing kasus liyane, panemuan panganan kasebut nggambarake pelestarian budaya sajarah lan ya, aspirasi kita. Sadawane abad kaping 20, kayata masakan Perancis sing dituduhake kanggo panganan Amerika sing "kelas atas", lan ing pirang-pirang kota Amerika Serikat, "restoran paling apik" biasane Perancis.
Malah revolusi restoran masak sing wiwit ing California karo Alice Waters langsung diilhami dening panganan sing dipangan nalika isih enom ing Perancis. Nalika prestasi Ms. Waters diprakirakake ora persis ing masakan Prancis, dheweke isih dijenengi restoran pisanane Chez Panisse, jeneng Perancis sing diilhami dening karakter sastra Prancis.
Nanging, nalika ndeleng peta Eropa, sampeyan bisa ndeleng manawa ana negara-negara Eropah, utamane ing Eropah Tengah lan Eropah, masakan sing ora pati ngerti. Negara iki kalebu Kroasia, Rumania, Bulgaria, Monetenegro, Kosovo, Bosnia-Herzegovina. Daging buncis ing tengah-tengah tlatah panganan sing paling wigati yaiku Serbia.
Unsurprisingly banjur, akeh Amerika ora bakal natoni Gibanica , hidangan tradisional Serbia sing éca meh menyang titik kecanduan.
Gibanica dumadi ing loro rasa. Gibanicas manis iku kue-kue sing dilapisi crusty sing akeh variasi. Sawetara ana sethithik sadawane garis militèr - luwih dikenal minangka Napoleon. Gula-gurih gurih - gandum kacang iwak ing resep ing ngisor iki minangka conto - bisa dadi apik banget, kanthi lapisan adonan pasta sing lezat lan daging, utawa bisa, kaya resep saiki, tanpa daging. Resep iki kanggo gibanica Serbia sing asin (gurih) yaiku gabungan saka keju krim, keju cottage lan keju feta ing antarane lapisan adonan ing roti nganti coklat lan crispy.
Nggawe 6 nganti 8 servings saka Salim Serbia Gibanica # 2
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (8-ons) paket keju krim lembut
- 9 endhog gedhe
- 2 1/2 kilogram keju-keju sing gedhe
- 1/2 pound keju feta
- 1 pound thawed filo dough
- 8 ons (2 teken) mentega cair
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, ngalahake krim keju nganti alus. Nambah endhog 3 sajrone sawetoro wektu, ngalahake sakwise tambahan. Nambahake keju lan keju feta lan nyampur uga. Disisihaké.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Lemphohake 2 lembar adonan ing setengah lan tancepake ing telusur cilik 13x9-inch. Rendhet filo kanthi butter. Nyebar kanthi ngisi 1/2 cup. Terusake kanthi cara iki nganti kabeh nanging 3 lembar filo ditinggalake. Ndhuwur karo suwene 3 lembar filo lan sikat nganggo sisa butter. Selehake ing teluk sheet kanggo nyekel apa wae lan panggang kira-kira jam 1 nganti emas. Ayo njagong 15 nganti 20 menit sadurunge nglereni menyang kotak lan dadi anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 729 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodium | 1,185 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 30 g |