Nyenengake iki ngrasakake rasa kaya cangkir saka cokelat panas sing dicampur karo permen karet peppermint. Yen sampeyan ora seneng rasa peppermint, mung nggunakake 1/4 sendok teh luwih vanili lan ekstrak almond.
Frosting digawe karo marshmallows vegan - sing bisa ditemokake online utawa ing macem-macem Toko Pangan Alam, kayata Whole Foods - saéngga saora-orané rasa kaya kaya pipa panas saka coklat.
Resep iki kalebu tepung chickpea, amarga digunakake ora mung minangka glepung, nanging uga endhog pitik / binder uga. Kanggo sampeyan sing ngidhentikake alis ing panggunaan buckwheat, tetep yakin - sampeyan ora bakal bisa ngrasakake kue kasebut kanthi cepet. Nanging, nambah ambane sing anget kanggo rasa chocolaty sing ora bakal dilewatake. Yen sampeyan ora nemokake glepung buckwheat, utawa mung ora ana ing tangan, aran bebas ing sub 1/2 gelas tambahan glepung khusus ing panggonan kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cupcakes:
- 1/2 cangkir bubuk coklat
- 1 gelas tepung chickpea (garbanzo bean flour / besan)
- 1/2 gelas glepung buckwheat
- 1/2 cangkir kabeh glepung waé
- 1 tuwung gula granulated
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 sdc baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 tuwung lenga zaitun (utawa minyak goreng favoritmu)
- 1 1/2 ekstrak vanilla sendok
- Opsional: 1/4 sendok teh peppermint extract (utawa rasa pilihan)
- 1 1/2 cangkir susu nondairy
- Kanggo Marshmallow Frosting:
- 1 1/2 cangkir (dikemas uga) marshmallows mini vegan (kayata Dandies)
- 1/4 cup margarine nondairy
- 2 sendok susu nondairy
- 3 1/2 nganti 4 cangkir gula gula
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 ºF lan baris 12 cupcake kaleng nganggo kertas liners.
Ing mangkuk gedhe, gabungke kabeh bahan nganti lenga zaitun lan adhem uga kanggo campuran. Gawe sumur ing tengah lan nambahake lenga zaitun, ekstrak vanilla, ekstrak peppermint yen nganggo, lan susu nondairy. Nyampur dadi apik nganti adonan cepet. Pisah merata ing antarane 12 kaleng lan panggang nganti 26 menit ing oven sing wis panas, utawa nganti tusuk sing diselipake menyang tengah metu kanthi resik.
Sawise kue mangkuk wis adhem, gawe beku.
Ing saucepan cilik, nyawiji marshmallows lan margarine liwat medium kurang panas, aduk terus nganti Gamelan. Selehake campuran ing mangkuk saka mixer listrik lan tambahkan ing susu nondairy. Nyampur uga nganti digabung. Gawe gula sing dianggo beku, sethithik kanthi wektu lan kacampur ing kacepetan dhuwur nganti alus. Frost ngadhepi kue mangkuk lan banjur dilebokake ing kulkas supaya bisa ngenteni sadurunge. Simpen ing wadhuk nganti 4 dina.