Iki minangka adonan pizza dhasar "Big Apple" sing nyedhiyakake tandha tipis sing tipis, irisan sing dicithak, New York misuwur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/4 sendok teh (1 1/4 ons paket)
- ragi kering cepet instan
- 1 tuwung banyu panas (ora panas banget, kira-kira 105 F nganti 115 F)
- 1 1/2 sendok teh gula granulated
- 3 cangkir
- glepung roti, utawa sing diperlokake
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 1/2 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Gabungke banyu, ragi, gula, lan tuwung 1/2 glepung ing mangkuk medium. Gosok lan adoh nganti 20 menit. Bakal bubbly.
- Tambahake lenga zaitun , uyah, lan 2 gelas saka glepung, lan campuran karo sendok kayu nganti dadi adonan longgar. Nguripake adonan kasebut menyang permukaan karya sing enteng.
- Kukukake adonan ing umur kurang saka 10 menit, nambahake glepung sing luwih sithik sajrone wektu, kanggo ngasilake adonan sing alus, elastis lan rada lengket. Aja nambah glepung terigu, cukup kanggo njaga supaya ora nyepelekake ing permukaan karya nalika sampeyan lagi nggarap.
- Mbentuk adonan ing werni lan ing wadhah gedhe. Geset sawetara irisan lenga lan jas ndhuwur ing adonan kanggo nyegah permukaan dadi garing. Nutupi karo andhuk pawon lan ajurake ing titik sing anget sajrone 2 jam, utawa nganti ping pindho ukurane.
- Punch mudhun adhine lan dibagi dadi 2 bal lan nyelehake tas plastik zip gedhe lan refrigerate sewengi.
- Nalika siap digunakake, copot saka kulkas, lan supaya adonan teka munggah menyang suhu kamar sadurunge nggunakake.
Cathetan lan Tip resep
- Kanggo nggawe adonan pizza ing ngarep, bungkus adonan ing bungkus plastik lan pasang ing tas panyimpenan zip-kunci lan refrigerate nganti 2 dina. Gunakake adonan langsung saka kulkas. Kanggo membeku, balungkus adonan ing bungkus plastik, banjur lebokna menyang tas beku zip-kunci lan beku nganti 3 wulan. Duhuk adonan ing suhu kamar kanggo 1 1/2 jam utawa nganti pliable.
- Kanggo nggawe adonan pizza gandum, ngganti 2 cangkir glepung gandum kanthi 2 cangkir saka glepung roti lan terus ditrapake.
- Kanggo nggawe pizzas sampeyan butuh pan pizza babak 12-inch utawa sheet baking gedhe. Werna logam panci sing peteng lan angel yaiku sing paling apik kanggo nggunakake amarga nyerep panas kanthi cepet lan roto-roto lan bakal ngasilake crust, cranked cranked emas.
- Kanggo saben pizza, sikat pan pizza karo lenga zaitun sing cilik. Tempelake adonan ing permukaan sing adol. Kanthi tangan sing digodhog, lebokake adonan menyang babak 6-inch. Stretch or roll the dough kanthi pin rolling menyang babak 11-inch. Angkat adonan kasebut menyang telusur sing disiapake lan pencet adonan ing pojok pan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Lemak total | 43 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4,922 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 17 g |
| Protein | 23 g |