Apa Gliserin?
Gliserin, uga dikenal minangka gliserin lan gliserol, minangka alkohol gula sing asring digunakake ing obat-obatan, produk kecantikan, lan baking and candy. Glycerin-panganan sing arupa panganan sing cetha lan kandel kanthi rasa manis banget.
Salah sawijining ciri glycerin yaiku kanthi gampang nyerap kelembapan saka udhara, saéngga asring dipigunakaké kanggo njaga lembab lan alus. Sampeyan uga bisa digunakake minangka pengganti gula, lan sawetara wong malah nggunakake kanggo nggawe permen ganja lan barang sing dipanggang.
Kanggo tujuan nggawé permen, glycerin paling asring ditambahake ing fondant kanggo tetep alus lan lembut, nyegah saka retak, lan ngluwihi umur simpenan.
Kapan Apa Aku Gunakake Gliserin?
Tambah mung glepung utawa rong gliserin menyang resep fondant gawean kanggo nambah tekstur lan kemampuan. Sampeyan bisa nambah gliserin nalika sampeyan nggawe gula, utawa yen sampeyan duwe batangan fondant lawas sing kaku lan retak, knead menyang fondant nganti maneh lentur lan Gamelan. Mulai nganggo gulung utawa loro, nambah luwih penting nganti sampeyan duwe tekstur sing bisa ditrapake.
Glycerin uga bisa dipigunakaké kanthi jumlah cilik kanggo ngendhalikake permen lan lembab, kayata fudges, truffle, lan banyu asin.
Ngendi aku bisa tuku gliserin?
Nalika tuku glycerin, penting kanggo milih glycerin-panganan, amarga glycerin "njaba" sing kasedhiya ing apotek. Sampeyan bisa kanthi gampang ditemokake online- Amazon kaleksanan, uga ora Kitchen Krafts.
Umumé uga didol ing toko roti lan gula, toko pangan kesehatan, lan toko kerajinan kayata Michael.
Apa Apa Aku Nggawe Kanthi Gliserin?
Cukup babagan sembarang resep fondant bisa ditambah karo sawetara tetes gliserin-nyoba nggunakake ing resep Rolled Fondant , utawa ndeleng dhaptar lengkap candies fondant kene .