Sosis putih sing prasaja kanthi papak lan sherry sethithik nambah rasa kanggo resep gobis sedhep. Gobis lan leeks nggawe kombinasi sing enak, lan saus krim digawe khusus.
Gobis lan bawang goreng dimasak ing kompor sing alon sadurunge kecap ditambah, nanging bisa uga dimasak kanthi gampang ing panggangan kompor ing panci gedhe utawa oven Walanda.
Bebas kanggo nambahake 1 tuwung saka bawang cincang tinimbang bawang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 sirah
- kubis , dicincang coarsely
- 3 irisan gedhe, iris, dibersih, uga dibilas *
- 1 cengkeh bawang putih gedhe, disigar
- 2 tablespoons sherry utawa anggur putih garing
- 2 sendok teh banyu
- 3 sendok mentega, dibagi
- 2 sendok glepung
- 3/4 kanggo 1 tuwung setengah lan setengah utawa susu
- Mie 1/4 sendok teh, utawa nutmeg
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Sijine kubis lan disigar ing pot srock. Tambahake papak sing dicampur, sherry garing utawa anggur, lan banyu (utawa nganggo 1/4 tuwung saka duduh pitik). Titik karo 1 sendok teh mentega; tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam.
- Nyawiji liyane 2 sendok teh butter ing saucepan; nambah glepung lan aduk nganti alus lan bubbling. Tambah krim utawa susu lan cook liwat kurang panas nganti thickened. Tambahake mace lan uyah lan mrico kanggo rasa. Campuran menyang campuran koloni lan kol.
Nganggo 4 minangka sajian sisih.
* Kanggo nyiyapake bawang, nyirnakake werna lan werna ijo peteng, ninggalake mung ijo putih lan cahya. Ngilangi saben leek vertikal. Nyelehake ing sajian banyu sing resik lan swirupake supaya bisa ngetokake pasir utawa grit. Geset irisan sing diiris lan dilebokake ing resep.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 9 g |