Kue crunchy crunchy iki minangka pamundhute saka cookie chocolate chip tradisional kayata mentega kacang krim uga ora bisa ditemokake. Iki bisa digawe nganggo glepung biasa utawa nganggo glepung tanpa gluten lan ngetrapake kanthi sacukupe.
Bebas ngombe walnuts dicithak, kripik coklat putih, utawa malah wiji kembang srengenge sajrone kripik coklat; kanggo asil sing paling apik, nyimpen tambahan ekstra ing 1/2 tuwung.
Sanajan resep iki cepet lan gampang lan bisa digawe kurang saka 30 menit, adonan bisa beku nganti 1 sasi sadurunge pan baking for prep cookie sing luwih gampang. Sawise sampeyan nggawe adonan, mung bentuk cookie dadi 1 1/2 inch pucks lan bungkus longgar karo kertas parchment. Simpen ing wadhuk kedelai ing mesin pembeku, lan yen siap kanggo panggang, mung ngidini kanggo nggoreng ing kulkas nganti 20 menit banjur banjur panggang 2 nganti 4 menit maneh saka sing disaranake.
Wigati: Yen nggunakake lenga klapa ing cookie iki tinimbang margarine, cookie sampeyan bakal duwe tekstur crispier.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon flaxseed meal
- 2 sendok teh banyu
- 1/2 mangkok margarine (utawa lenga klapa liren nanging ora dissolute)
- 1/2 mangkok butter kacang (krupuk)
- 1 cup gula (granulated, utawa sugar palm klapa)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 1/2 cangkir glepung serbaguna (gluten-free utawa glepung gandum)
- 1 sendok teh banyu
- 1 cangkir coklat (nondairy)
Cara Nggawe
- Preheat oven sampeyan nganti 375 º F. Ing mangkuk cilik, aduk bebarengan 1 tablespoon flaxseed meal lan 2 tablespoons banyu. Ngidini ngaso nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti dicampur kanthi cepet.
- Ing mangkuk campuran gedhe, krim bebarengan karo margarine utawa lenga klapa, butter kacang kacang, vanili, lan gula granulated. Nglakoake sajian flaxseed sing disiapake lan aduk kanthi nggunakake garpu gedhe utawa sendok kanggo gabungke.
- Ing mangkuk cilik sing misahake, uyah, wêdakakêna, baking soda, lan kabeh glepung waé. Nggawe cendhela nambahake campuran glepung menyang campuran kacang kacang krim nganti digabungake. Campuran bakal disentuh rapuh. Nambah 1 sendok teh banyu (sampeyan kudu mbutuhake tutul manawa butter kacang kandel utawa garing) lan aduk kanthi becik nganti adonan dadi lembut dadi konsistensi sing bisa diterapake. Melu ing 1 tuwung coklat krim ora duwe susu.
- Gulungake adonan kue menyang 1 1/2 bal bal lan nyelehake 2 inci menyang endhog cookie sing dianggo ungreased utawa parchment. Panggang kanggo 12 menit ing rak tengah ing oven sampeyan. Ayo kelangan rampung sadurunge nglangen.