Turron Spanyol sinonim dengan Natal di Spanyol, lan minangka permen Natal paling populer. Rong jinis tradisional kasebut diarani hard ( duro ) utawa alus ( blando ), digawe ing Jijona, Alicante. Siji- sijine swara asli nggunakake pirang putih telur. Turrón iki digawe kanggo nggunakake yolks endhog sing sisa. Dadi, iku resep apik kanggo nyiapake yen sampeyan duwe yolks ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 ons (300 gram) almond (lemah)
- 4 yolks endhog
- 1/2 sendok teh kayu manis (lemah)
- 1/2 linglang (grated peel)
- 6 ons (175 gram) gula (granulated)
Cara Nggawe
- Pisah endhog .
- Tempelake yolks, almond tanah, lemon, lan kayu manis dadi mangkuk gedhe. Nyampur uga.
- Gawe sirup sing prasaja kanthi banyu lan gula granulated: Tuang banyu lan gula menyang saucepan medium lan diobong bareng nalika nggorok 212 F (100 C) derajat. Minangka evaporates banyu, cairan bakal thicken lan dadi denser.
- Gabungke kabeh úa. Tuang sirup menyang mangkuk campuran karo bahan liyane lan aduk nganti seragam, adonan adhine dibentuk. Perlu kanggo nyampur adonan kanthi tangan kanggo nyampur bahan kasebut.
- Teken adonan kasebut menyang jamur persegi (kira-kira 3,5 inci kanthi 8 inci) lan nutup sega kanthi bungkus plastik. Nyelehake bobot ing ndhuwur. Kacang sup utawa sayuran saka pantry bisa uga. Ngendhokke 12-24 jam.
- Mbusak turrón saka cetakan, ngowahi menyang piring.
- Kaping pisanan, nglakoni piso ing pinggir cetakan lan banjur, nyelehake piring ing dhuwur. Tahana piring kanthi aman, lan cetakan lan cetakan luwih cepet. Turrón kudu tiba ing pinggir.
- Gawe kerak gula sing diobong. Tabrakan sawetara sendok teh gula granulasi kanthi rapi ing ndhuwur. Banjur, ngristalisasikake gula nggunakake obor kuliner , nggawe kerak gula sing diobong.
- Cut turrón menyang irisan kurang luwih 1/4-inch (6 milimeter) nglukis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 11 g |