Ing ngarsane obor kuliner ing pawon yaiku pratandha saka juru masak omah sing bener. Iku mesthi kudu nggawe creme Brulee sing sampurna, nanging uga bisa digunakake kanggo luwih akeh yen sampeyan mikir ing njaba kothak. Gunakake ing pangguna oven panggang utawa broiler kanggo nyawiji panganan keju utawa coklat: dhaptar iki kudu kick imajinasi sampeyan.
- Brulee gula ing Brulee creme. Geset lapisan gula sing ana ing ndhuwur ramekin kincir angin sing digodhog Brulee custard (salah siji kanggo nyoba: Ginger-Cardamom Creme Brulee . Ngerjakake maneh obor kuliner kanggo nyawiji gula kasebut nganti cair lan dadi kuning pucet. ing lemah lan garing.
- Coklat topping mac lan keju. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo nggawe macaroni lan keju ing oven, sampeyan isih bisa ngilangake crispy, roti panggang sing disigar karo obor kuliner. Coba resep iki gampang: Gabungke rong bagean susu kabeh lan rong bagian macaroni ing saucepan. Bawa menyang simmer, ngurangi panas kanggo kurang lan cook nganti macaroni wis masak liwat nanging tetep tenan kanggo cokotan, bab 10 kanggo 12 menit. Dipendhem panas nanging ninggalake burner lan aduk ing 1 bagean keju cheddar grated grated lan 1/2 sendok teh Dijon mustard saben tuwung saka cheddar keju. Tambah susu yen perlu kanggo ngrampungake konsistensi krim, lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan cayenne mrico. Spoon menyang mangkuk, sprinkle lightly karo breadcrumbs, lan coklat breadcrumbs karo obor kuliner nganti gelembung keju lan breadcrumbs entheng browned.
- Nggawe tuna utawa teyeng lebur. Yen sampeyan ora duwe oven pemanggang roti lan ora pengin ngowahi broiler ing oven sampeyan, sampeyan isih bisa nggawe tuna nyawiji utawa salmon cair . Ngumpulake lebokake, banjur gunakake obor kuliner kanggo nyawiji keju ing ndhuwur nganti gelembung. Supaya luwih sithik nganti keju sing dicairke, banjur tawa nganti luwih cedhak kanggo nggawe keju coklat lan gelembung.
- Lada mrico. Mrico manggang luwih gampang karo obor kuliner tinimbang ing broiler utawa ing kompor amarga sampeyan bisa ngarahake senter kanthi luwih presisi. Nyelehake mrico ing panci lembaran aluminium. Duwe mangkok campuran kaca utawa logam sing gedhe lan sawetara bungkus plastik siap. Diwiwiti kanthi siji area sing cilik, nyawerake obor saka obor kuliner kasebut liwat endhog nganti kulit ireng lan blisters. Gunakake sepasang tongs kanggo nguripake mrico kanggo nggayuh sisih liyane, nggarap obor liwat permukaan kulit nganti kabeh wis ireng. Ganthelake mrico ing mangkuk lan tutup mangkuk kanthi kenceng plastik supaya lada bisa ngetokake panas. Sawise 10-15 menit, nalika mrico wis kasempatan kanggo nglangi, uncover mangkuk lan nyabut mrico. Ing banyu sing mlaku utawa nganggo handuk kertas, copot saka kulit cilik. Cut gagang lan scrape wiji ing jero.
- Meringue coklat. Senter obor bisa kanthi sempurna ngelegaké puncak puncak meringue ing jus leming meringue utawa Alaska bakar. Nalika sampeyan wis ngetokake panganan panen kanthi meringue, mung ngobrolake obor obor kuliner sing tipis ing ndhuwur nganti katon entheng.
- Brulee a grapefruit. Kanggo cara sing apik kanggo nyiyapake jeruk bali nalika nedha sarapan utawa brunch, ngethok klapa ing setengah lan sprinkle kanthi enak karo gula abang. Gunakake obor kuliner kanggo nyemprotake permukaan jeruk, lebur lan karamel gula.
- Rampungake gratin. Njaluk kerak, apik crank crusty ing Gratin kentang karo obor kuliner. Sawise wis rampung masak ing oven, sprinkle gratin kanthi entheng karo keju parmesan kang ireng lan uga ana drizzle lenga truffle. Gawe obor ing kuliner kasebut liwat ing permukaan gratin nganti keju lan kentang mulai garing lan coklat.
- Toast marshmallows for s'mores. Yen musim kemarau uga adoh, gunakake obor kuliner kanggo nggawe s'mores ing njero ruangan. Wis graham krupuk lan potongan susu coklat siap. Spear marshmallow ing tusuk logam lan gunakake obor kuliner menyang coklat kanthi merata, diwiwiti kanthi obor luwih adoh supaya bisa entuk panas tanpa njupuk obaran, banjur nggawa semangat cedhak kanggo ngrampungake Browning. Sanalika ngirim marshmallow menyang potongan graham krupuk sing paling ndhuwur, nganggo crispy graham liyane kanggo ngusir marshmallow saka skewer, topping karo cracker.
- Gawe sup bawang bombay Perancis sing sempurna. Soto bawang bombay ora lengkap tanpa lapisan crouton sing ditutupi keju. Lan obor kuliner bisa nyawiji lan keju sing luwih gampang tinimbang nyoba ngobahake piring saka mangkuk sup menyang broiler. Pucuk sup menyang mangkok, ngapikake potongan roti panggang ing ndhuwur, lan ngetokake irisan keju Gruyere ing saubenging mangkok (tradisi ndadekake yen sudhut roti digantung ing sisi). Gunakake obor kuliner kanggo nyawiji lan keju coklat ing ndhuwur, sadurungé porsi.
Uga digunakake kanggo nyalakan lilin, flambe minangka panganan cuci mulut utawa ngombe, ngetokake lampu pilot