Gunakake resep prasaja kanggo nggawe panggang daging babi sing jero lan goreng. Yen sampeyan wis tau nggoreng kalkun, tren kuliner abad kaping 21, sampeyan uga bisa uga sinau babagan cara nggorok daging liyane. Gawe daging babi goreng goreng sabanjure. Iku luwih murah tinimbang daging liyane, lan jus lan enom. Marinade kanggo panggang pancen ndadekake rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Jus jus apel 1/2
- 2 sendhok teh.
- Sosis Worcestershire
- 1 sendhok teh. disiapake kuning
- mustard
- 1/2 sendhok teh. wêdakakêna wêdakakêna garing (sulih 1 sendok teh jus trikatuka)
- 1 (bab 4 nganti 5 lbs.) Daging babi panggang, tutup lemak (ndeleng cathetan ing mburi kaca)
- 4
- cloves papak , dipotong menyang slivers
- 1/3 tuwung
- campuran bumbu garing sing garing
Cara Nggawe
- Ngemok jus apel, saus Worcestershire, mustard lan bubuk bawang. Gunakake spaghetti injector rasa kanggo nyuntikake tenderloin babi kabeh kanthi dicampur. Sawise saben injeksi, plug bolongan karo sliver saka papak.
- Nyelehake njaba kanthi nganggo sikat garing. Panggonan ing tas zip-ndhuwur, squeeze metu kabeh udara, segel lan refrigerate sewengi.
- Supaya babi daging babi teka ing suhu kamar. Preheat jero-fryer kanggo 325 F.
- Panggonan daging babi panggang ing basket wajan, mudhun lemak, lan alon mudhun ing lenga panas . Fry kira-kira 1 jam utawa nganti tes centre 155 F karo thermometer maca cepet daging. Wektu bakal beda-beda amarga ketebalan manggang.
- Roto-rame ing daging babi kanthi foil lan ngaso nganti 30 menit sadurunge ngiris.
Cathetan Kanggo Coba Babagan Resep Iki
- Penting ora kanggo ngliwati periode istirahat utawa sampeyan bakal rampung karo daging garing.
- Gunakake daging babi (utawa sirloin) panggang tinimbang daging babi sing disigar. Panggang daging babi daging babi yaiku sapérangan daging sapi daging babi sadurunge ngiris, saka ngendi balung iga wis dibusak. Pinggang tawar daging babi yaiku filet mignon babi. Ing tenderloin yaiku bagean sing beda saka pinggul, ukuran luwih cilik lan luwih lembut, amarga jenenge ngandhakake. Sampeyan bisa nemtokake tenderloin jero yen sampeyan pengin, nanging bisa mbantah sampah sing luwih larang. Sing jarene, iku isih enak. Yen sampeyan nggarap tenderloin, wektu iki mesthi bakal kurang.
- Ninggalake tutup lemak kanggo nahan lembab. Sampeyan bisa kanthi gampang trim mati yen sampeyan kudu. Rasa kasebut tambah apik, lan mbantu nahan kelembapan.
- Wit garing gawean gaweyan bisa digunakake ing kabeh jinis daging, unggas, lan uga panganan laut. Wiwit daging saben dina amarga sawetara sapuan bisa alami ing lenga.
- Resep iki diuji karo Waring Pro® Profesional Rotisserie Turki Fryer / Steamer. Priksa manawa, wajan sing cukup jero lan nduweni ukuran gedhe sing cukup kanggo nyelehake panggang daging babi, supaya bisa rampung tenggelam ing lenga.
- Nyoba ngganti jus liyane kanggo jus apel kayata jeruk, nanas, utawa delima .
- Mustard Dijon bisa diganti dadi mustard kuning.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 42 g |