Resep Tepung Daging Sapi - Ternera con Tomate

Coklat daging sapi (utawa daging sapi) sing diwenehi nganti lembut ing tomat, bawang, bawang putih lan mrica abang nyedhiyakake rebusan tomat sapi sing gampang. Sanajan sampeyan uga mikir babagan iki minangka godhogan tomat sapi mangsa, iku minangka sajian gedhe sawayah-wayah taun. Disaranake nggawe dina sadurunge lan reheating sadurunge ditugasake. Iki bakal nyusup saus tomat lan saisine luwih apik! Iku uga cara sing apik kanggo nggunakake daging panggang leftover.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3-4 Tbsp. lenga zaitun
• 2 kanggo 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Daging sapi godhog ing daging
• 2 cengkeh bawang putih gedhe
• 2 bawang kuning, dikupas lan disigar
• 1 bisa (28 ons.) Tomat rebus utawa disigar utawa 5-6 jus tomat sing seger, seger, mateng
• 1/2 cangkir anggur putih utawa 1/4 cup brandy
• 2 mrico abang dipanggang
• 2 sprigs parsley

Cara Nggawe

Cathetan : Sampeyan butuh kayu mortir lan pestle kanggo resep iki. Apa nggunakake mortir lan pestle? Nggunakake pestle ing gerak sirna sing mudhun kanggo meksa bahan marang permukaan mortir lan smashing bakal ngeculake rasan luwih saka nggunakake prosesor pangan. (Ora nganggo listrik lan luwih gampang kanggo ngresiki, uga!)

1. Ing pot gedhe, panas 2 sendok teh minyak zaitun liwat panas medium.
2. Nalika panas, nambah daging sapi lan aduk nganti coklat ing kabeh sisi. Priksa manawa daging sapi ora tetep panci. Tambah minyak zaitun yen perlu.

1. Tambah bawang cincang lan sauté ing medium nganti kurang panas 5 menit. Nambah tomat sing digodhog lan supaya masak nganti 5 menit.
2. Nalika daging sapi lan tomat masak, copelake papak lan smash ing mortir kanthi parsley. Nambah sethithik anggur putih lan nggoreng kanggo ngresiki papak lan parsley sing bisa nyithak.
3. Buang isi mortir lan sisa anggur putih menyang pot. Irisan mrico abang ing setengah lan ditambahake ing pot.
4. Goseni kanthi apik. Penutup loosely lan simmer nganti meat wis softened. Iki bisa njupuk 30-40 menit. Tansah mripate ing saos lan yen nambahi akeh, tambahake banyu kanthi cepet.

Yen Nggunakake Cooker Meksa: Tinimbang simmer 30-40 menit ing pot, cook ing cooker tekanan kanggo 25 menit.

Saranan Saran: Sajroning kentang goreng utawa beras putih.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	669
Lemak total	33 g
Saturated Fat	10 g
Lemak ora jenuh	18 g
Kolesterol	183 mg
Sodium	151 mg
Karbohidrat	25 g
Serat Pemakanan	5 g
Protein	64 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)