Resep iki kanggo minyak cili panas Cina ndadekake iringan apik kanggo mi, pangsit, bolongan-potong utawa sajian salad, kayata pitik Sichuan bang bang.
Iki cara sing gampang lan gampang kanggo nggawe lenga krim Cina. Yen sampeyan seneng lenga krim sing luwih panas, banjur tambah lada cili utawa ngedhunake lenga nganti 1/3 cangkir.
Resep iki bisa nggawe sekitar 1/2 gelas minyak goreng sing bisa disimpen ing wadhah sing garing, resik lan sing kaku ing kulkas nganti 1 wulan. Yen sampeyan nggunakake lenga klapa iki asring, kaping pindho utawa kaping telu kanggo nambah batch luwih gedhe.
Sadurunge nerusake, wacaen peringatan babagan nangani cuyu chili kanthi aman .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 nganti 12 cabe cilik sing garing (kanggo nggawe 2 sendok teh serpihan cincang sing disemprotake)
- 1/2 cangkir lenga kacang (utawa canola, lenga sayur-sayuran, lenga kembang utawa lenga zaitun)
- Opsional: 1 sendok teh minyak wijen
Cara Nggawe
- Cut sajrone rwaning garing lan copot wiji.
- Rendhem cabe dadi lumbung coarse (paling gampang ditrapake kanthi ngolah mau ing blender nganti 20 detik).
- Nyelehake lempung chili ing jar tahan panas kanthi segel.
- Kalorake lenga ing wajan gedhe nganti dhuwur nganti panas banget nganti wis mulai ngrokok. Terus dadi panas kanggo 10 nganti 15 detik. Copot skillet saka panas.
- Ngenteni 3 menit, utawa nganti lenga wis adhem nganti 225 nganti 240 F / 107 nganti 122.5 C.
- Kelangan lan ketegangan lenga. Nanging yen sampeyan pengin nggawe lenga krim luwih panas, ninggalake kanggo 1 utawa 2 dina sadurunge straining. Iki nggawe lenga krim luwih panas lan kuwat. Sampeyan bisa nyimpen serpihan gandum kanggo sawetara resep-resep liyane yen sampeyan seneng.
- Gunakake lombok cabe kaya sing dikarepake ing resep utawa minangka saus mentah nganggo pangsit lan mie. Disimpen ing wadhah sing disedheki ing kulkas, lenga cabe bakal tahan paling sethithik 1 wulan.
Nangani Chili Peppers Safely
- Supaya ati-ati nalika ngatasi cabai cabe kaya lenga ing capsicum bisa mbebayani banget lan mbebayani kanggo kulit lan mata. Sampeyan bisa uga pengin nganggo sarung plastik nalika sampeyan ngatasi lada cili.
- Cuci tangan kanthi sakathahing banyu lan sabun panas sawise ngurai paprika.
- Sampeyan uga bisa nggunakake flet cemilan tuku nyimpen utawa wêdakakêna cuwit tinimbang kabeh mrica bêsik pepe. Iki luwih gampang kanggo pamula.
- Pilih flake utawa wêdakakêna krupuk sing becik. Aja ngombe lenga terus menyang flakes cabeh kering minangka suhu dhuwur saka lenga bisa ngobong flakes chili pepe lan spoil rasa lenga chili.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |