Kanggo resep sup jagung daging sapi iki, kita nyithak resep daging sapi nganti tinta alus, banjur masak barley lan sayuran, lan pungkasane, gabungke bahan lan musim kanggo ngrampungake sup.
Sampeyan uga bisa nggawe sup iki nggunakake daging sapi iga sithik kaya ing resep iki kanggo sup mi mi . Apa sing penting, yaiku ngolah barley kanthi kapisah. Daging sapi kudu dikempas kanggo cukup, lan jus bakal dadi garing nalika masak nganti suwe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1½ lbs beef chuck
- 1 bawang bombay gedhe, dikupas
- 2 batang celery gedhe
- 3 medium wortel, dikupas
- 4 cengkeh bawang putih, dikupas
- Godhong garing teluk 2-3
- 1 tuwung kaleng
- diced tomat
- 2 sapi daging sapi
- ½ tuwung anggur abang (opsional)
- 1 cangkir uncooked
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 300 ° F.
- Bubuk bawang, lan irisan seledri dadi kira-kira ukuran sing padha karo bawang. Cut wortel maneh banjur iris dadi setengah sethithik - maneh, babagan ukuran sing padha karo bêsik lan celery.
- Slice meat marang gandum dadi glepung sekitar setengah inci. Umume mangsa karo uyah Kosher .
- Ing pawon gedhe Walanda utawa heavy, pot proof-proof pot, coklat daging sapi ing kabeh sisi liwat panas dhuwur ing jumlah cilik saka lenga. Copot daging sapi saka pot lan disisihake.
- Tambahake wortel, celery, bawang, lan bawang putih lan sauté ing jus daging sapi supaya bisa rada kecoklatan.
- Nambah anggur (utawa kira-kira setengah tuwung stok sapi yen sampeyan ora nggunakake anggur) lan nggunakake sendok kayu utawa panas-bukti spatula kanggo loosen kabeh potong bumbu saka ngisor telusur.
- Tambahake tomat, godhong teluk lan daging sapi browned. Tambah Simpenan. Yen ora ana cairan sing cukup kanggo nutupi daging, tambah banyu nganti daging mung diubengi.
- Banjur siram, banjur tutup nganggo tutup sing tightly pas lan transfer menyang oven.
- Supaya kéwan sing diencerke nganti 4 jam. Mbusak pot saka oven lan kanthi teliti, mbusak daging sapi saka cairan braising.
- Dicet alon-alon menyang daging menyang potong cilik. Disisihaké.
Cathetan: Resep bisa disiapake nganti titik iki lan banjur rampung dina sabanjure. Cukup adhem lan refrigerate daging lan cairan masak. Esuk sabanjure, cobanen cairan masak menyang tahap sing cepet lan entuk langkah pungkasan ing ngisor iki. - Tambahake barley menyang cairan braising lan simmer liwat panas medium kanggo babagan jam utawa nganti iku tender nanging ora banget soggy. Mateni panas. Tambah daging sapi lan aduk nganti daging wis panas. Mangsa kanggo rasa karo uyah kosher lan mrico ireng. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 241 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 40 g |