Yen sampeyan penggemar mie Asia, mesthine kanggo nyoba mie goreng goreng Thai sing diilhami Cina.
Tumis gorengan iki enak, nyenengake lan nggawe tepung siji-sajian jam saben minggu. Resep uga cukup fleksibel. Gawe pedhes utawa entheng sing disenengi lan tambahake sayuran sing dipilih dhewe, gumantung apa sing ana ing tangan.
Nalika samubarang mi mi paling akeh gawe mi digawe beras , kadang-kadang gandum lan mi goreng digunakake (pengaruhe Tionghoa), saengga bisa nggunakake salah siji (yen nggunakake mie beras, mesthine ora bisa masak maneh).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 0,8 kilogram / 0.36 kg daging sapi (steak lancip irisan)
- 7.5 ons / 212 g gandum (utawa mie endhog kriting panci-goreng)
- 3 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula coklat
- 2 nganti 3 sendok teh minyak kelapa (utawa minyak nabati)
- 1 bawang merah (minced 1/4 cup)
- 4-5 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1 potong jahe (ukuran jempol, diiris tipis menyang matchsticks)
- Opsional: 1 seger abang (iris)
- 1 wortel (irisan)
- 5 nganti 7 jamur shiitake seger (irisan)
- 1 mrico mrico abang (ngiris tipis)
- 1 brokoli cilik (potong floret)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 seger seger seger
- 3 irisan irisan
- Kanggo Sau Kukus
- 2/3 cup stock chicken (tasting)
- 3 sendok makan sos tiram
- 3 sendok makan sherry garing
- 1 tablespoon
- iwak saos
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/3 nganti 1/2 godhong sendok teh garing (ulig)
- 2 teaspoons cornstarch
Cara Nggawe
Marinate Daging sapi
- Gosok daging sapi kanthi cara tipis sing bisa sampeyan bias (ing sudut) lan marang gandum, UTAWA nduwe toko lokal / deli kanggo sampeyan. Panggonan menyang teluk cethek.
- Ing mangkuk cilik utawa cangkir ukuran, aduk bebarengan kecap lan 1 sendok teh gula gula lan tuangake liwat daging sapi. Nyedhot lan disisihake kanggo marinate ing suhu kamar.
Masak mi
- Mie godhok nganti sakarepe (dadi al dente tenan), amarga bakal rampung masak ing wajan.
- Ngemil lan mbilas nganggo banyu seger lan disisihake.
Gawe Sauce Kacang-Goreng
- Ing mangkuk cilik, klumpukake stok ayam, saus tiram, sherry garing, saus iwak, 2 sendok teh gula coklat, lan cabe cabe.
- Nambah jagung lan whisk kanggo dissolve. Disisihaké.
Sir-Fry the Dish
- Kalorake wajan gedhe utawa wajan ing jero panas. Tambah 2 nganti 3 sendok teh lenga lan diubengi, banjur tambah bawang putih, bawang putih, jahe, cili seger, lan aduk nganti 1 nganti 2 menit. Tambahake daging sapi bebarengan karo garam lan aduk nganti 3 menit utawa nganti daging sapi dimasak. Nalika nggarap-nggoreng, tambahake sambel goreng (2 nganti 3 sendok teh), cukup cukup kanggo njaga bahan-bahan frying apik.
- Tambahake wortel lan saos luwih gampang nggoreng yen perlu. Terus nggoreng 1 nganti 2 menit.
- Banjur nambah jamur, campur lada, lan brokoli. Gosok nganti sayuran wis lemes nanging isih cerah karo sawetara crispness kanggo wong-wong mau (maneh, nambah sambel goreng-goreng kaya sampeyan, nanging ora akeh sing nggodhok bahan).
- Pungkasane, nambah mi sing dianjurake ditambah kabeh saus goreng. Nggunakake 2 utensils, alon-alon fry kabeh bebarengan kanthi ngowahi mie ing telusur. Mie bakal nyerap paling saos lan ngrampungake masak (4 nganti 6 menit).
- Nalika mie wis dimasak lan akeh saus wis diserap, mateni test panas lan rasa. Yen ora salty / flavorful, tambahake sauce iwak utawa kecap. Yen asin banget kanggo rasa sampeyan, tambahake jeruk jeruk jeruk utawa jeruk nipis. Nambah cabe luwih akeh.
- Mie mi ing mangkuk utawa ing piring. Drizzle lenga wijen cilik saben bagean, banjur garnish karo godhong basil lan irisan jeruk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 946 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,944 mg |
| Karbohidrat | 118 g |
| Serat Pemakanan | 15 g |
| Protein | 56 g |