Sampeyan bisa nggunakake saus barbekyu botol, lan banjur iki sajian nedha isuk minggu sing cepet lan gampang (1 botol, utawa kira-kira 2 cangkir, kudu jumlah sing tepat kanggo nomer drumsticks).
Utawa sampeyan bisa nggawe saos barbekyu sing gampang banget, diadaptasi saka recipe resep panggang Stephen Raichlen ing buku indispensable How to Grill. Njupuk kurang luwih 5 menit kanggo diselehake, lan mung 10 nganti 15 menit kanggo ngiris. Yen sampeyan ngirim sajian menyang jar resik lan simpen ing kulkas. Bakal tetep nganti pirang-pirang wulan.
Drumsticks minangka salah sijine potongan pit sing paling larang sampeyan bisa tuku, lan mesthi wae bocah tresna amarga dheweke arep dipangan. Padha murah amarga iku daging pitik peteng, lan ing umum akeh wong seneng daging putih, nanging kanggo skip daging sing peteng iku pancene kanggo kantun. Nalika lagi disalur, sampeyan bakal kaget banget yen akeh drumsticks bisa - lan katon apik banget kanggo pesta.
Masak pitik ing suhu sing kurang luwih ngidini daging dadi lembut lan tetep jus, tanpa saos barbecue ngowahi coklat lan bisa uga kobong. Priksa manawa nempelake sheet baking karo aluminium foil, lan semprotan karo nonstick spray semprotan, loro kanggo nyegah tancep lan uga (mungkin luwih penting!) Kanggo nggawe resik munggah sworo seru.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Saus Barbecue (utawa nggunakake 1 botol / 2 cangkir saos botol):
- 2 cangkir saos tomat
- ¼ cup cider cuka
- ¼ cup saus Worcestershire
- ¼ tuwung tegese dikemas gula abang
- 2 sendok makan molase
- 2 tablespoons disiapake mustar kuning
- 1 sendok teh Tabasco sauce
- 1 sendok teh saka
- sampah goreng favoritmu
- ½ sendok teh mrico ireng lemah
- 15 drumsticks (sekitar 4 kilogram)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 300 ° F. Garis sheet baking rimmed karo aluminium foil, lan semprotan foil karo semprotan masak nonstick.
- Kanggo nggawe saos, gabungke kabeh bahan ing panci ora aktif lan alon-alon nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur, aduk kanthi gampang. Ngurangi panas kanggo medium-rendah lan alon-alon simmer nganti peteng, nglukis, lan sugih roso, 10 kanggo 15 menit.
- Sijine drumsticks ayam menyang mangkuk gedhe, lan pour saus. Nyedhot pitik ing saos nganti ditutupi. Kanthi nggunakake tongs pindhah menyang pitik menyang sheet manggang, ninggalake sembarang sauce sing isih disimpen ing mangkuk. Priksa manawa drumsticks ora ndemek.
- Panggang 1 1/4 1 1/2 jam, basting sepisan ing tengah-tengah manggang kanthi saus sithik ing mangkuk. Panggang nganti pitik dimasak kanthi cepet lan njaba sing apik. Ngawula panas utawa ing suhu kamar (sanadyan ana apa-apa sing salah karo sacepake pitik pitik bakar!).
Kaki ayam sing gampang dipanggang iku pilihan dinnertime sing gampang lan ramah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 765 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,600 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 61 g |