Caesar Salad wiwitane diciptakake dening Caesar Cardini, restoran Italia sing hijrah menyang Amerika Serikat awal abad kepungkur. Biasane digawe saka romaine lettuce, bawang putih, crouton, keju Parmesan, anchovies, lan sandhangan sing digawé kanthi irisan, endhog, saus Worcestershire, lada, lan jus lemon.
Sandhangan iki ora kaya asli - luwih apik lan luwih apik. Lan sampeyan ora perlu kuwatir babagan keracunan pangan saka endhog mentahan. Aku seneng nambah sawetara herbs kanggo klamben; oregano lan thyme sampurna, nanging sampeyan uga bisa nambah basil utawa marjoram. Sampeyan bisa nambah sting anchovy menyang klamben yen sampeyan seneng.
Kaya kabeh campuran sing digawe ing omah , paling apik yen sampeyan nggunakake bahan-bahan freshest sing bisa. Yen botol oregano godhong ora ngetokake kaose sikil nalika sampeyan mambu, uncalan lan tuku sing anyar. Kue keju Parmesan kudu anyar parut, ora soko saka toko, lan utamane ora barang sing bisa dienggo ijo. Bahan-bahan sing disajikake ing campuran iki, utamane campuran salad, nemtokake kualitas resep sing digawe karo wong-wong mau.
Sampeyan bisa nggunakake sandhangan iki kanggo nggawe salad pasta utawa ngladeni ing sayuran kosong. Uga uga enak drizzled asparagus panggang utawa kacang ijo steamed. Utawa digunakake ing papan panganggo salad Caesar tradisional, tolongan karo crouton , selai romaine, lan keju Parmesan sing anyar parut! Nyoba eksperimen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh linglang kulit (disigar sacukup)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh mrico
- 1 sendok teh godhong oregano pepe
- 1 sendok teh pepe godhong thyme
- 6 séndok keju Parmesan (grated)
- Uyah 1/2 sendok teh
Cara Nggawe
1. Nyampur adonan linglang, wêdakakêna bawang, mrico, oregano, thyme, keju Parmesan, lan uyah ing mangkuk cilik nganti diombe.
2. Decant menyang jar nganggo tutup sing ketat lan simpen ing kulkas nganti 2 sasi.
3. Kanggo nggawe klambi Caesar nganggo campuran iki, nyelehake campuran 1/4 cangkir ing jar sekang. Tambah 1/2 cup minyak zaitun lan 1/4 cangkir jus lemon seger. Nutup jar lan goyangake kanthi apik kanggo campuran. Utawa sampeyan bisa gabung 1/4 cangkir campuran kanthi 3/4 cangkir mayones lan 1 sendok teh jus lemon.
Whisk nganti dicampur lan disiram langsung. Nyimpen sajian salad sing sisa, cekak, ing kulkas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |