Tortas de Aceite, utawa crispy minyak zaitun Spanyol, tipis, crispy, crispy crackers mrico chockfull saka lenga zaitun lan sprinkled karo gula. Sampeyan bakal weruh ing ngisor iki carane ngresiki karo oranye blossom banyu lan / utawa aniseed, sing kaya. Wong-wong kuwi apik banget bebarengan karo irisan-irisan, kaya Manchego utawa Gouda, nanging padha seneng karo cemilan karo cangkir teh utawa kopi (utawa sherry !).
Aja banget disenengi kanthi kudu ngetokake metu-adonan sing gampang gampang digarap, ora kuwat, lan cukup kuwat kanggo nahan wangun nalika sampeyan pindhah saka permukaan sing digulung menyang pan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 cangkir banyu panas
- 2 sendok teh garing ragi aktif
- 1/3 tuwung
- lenga zaitun ekstra-prawan (plus luwih kanggo sikat)
- Uyah 1/2 sendok teh
- Opsional: 1/2 sendok teh oranye zest
- Opsional: 1 sendok teh
- banyu oranye blossom
- Opsional: 1/2 sendok teh anisih
- 2 gelas glepung kabeh-tujuan (luwih kanggo rolling)
- 2 sendok teh gula kanggo sprinkling (utawa luwih kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Sijine banyu anget ing mangkuk saka mixer sing ngadeg utawa mangkok sing nyawiji gedhe. Tabrakan ing ragi. Supaya dicampurake dicampurake kira-kira 5 menit nganti bubbly utawa foamy ing permukaan (kuwi yen sampeyan ngerti ragi digunakake).
- Nglakoake lenga zaitun lan uyah, uga zest jeruk, banyu jeruk mekar, lan / utawa anisih sing wis dipilih.
- Nglakoake glepung kanggo mbentuk adonan. Sawise bentuk doh, gunakake pancing adonan ing mixer ngadeg kanggo numboni adonan ing babagan 5 menit. Utawa, nguripake adonan kasebut menyang permukaan karya sing adol lan adol kanthi tangan. Sampeyan lagi nggoleki tekstur sing kaya kuping nalika sampeyan ngetuk dicokot.
- Nutupi adonan karo kain sing resik utawa bungkus plastik lan ngenteni nganti 30 menit .
- Preheat oven nganti 375 F lan baris 2 roti gedhe kanthi roti silep utawa kertas parchment.
- Bagéyan adonan menyang 4 bagean sing padha. Nganggo 1 bagean sekaligus, dibagi 4 bagean dadi 6 bagian. Sampeyan kudu duwe 24 cilik, malah potongan.
- Muter saben Piece menyang werni. Nganggo 1 werni kanthi cepet, gulung menyang wangun bunder 6-inch. Bunder bakal tipis. Banget tipis. Adonan cukup kuwat lan sampeyan bakal bisa nggoleki kanthi cepet lan tanpa alangan. Gunakake glepung tambahan sing perlu kanggo njaga, nanging, gumantung ing asor ing pawon, sampeyan ora perlu glepung apa wae.
- Setel bunder sing disingkirake ing 1 lapisan roti sing disiapake. Saben sheet manggang kudu dianggo 3 lingkaran. Nalika loro lembar kebak, entheng nancep bunderan kabeh karo garpu lan sprinkle karo gula.
- Panggang 5 menit, muter 2 helik panggang menyang posisi saben liyane lan panggangan 5 menit luwih. Tortas kudu emas karo bintik-bintik browned.
- Transfer menyang rak adhem lan tempelake langsung saben torta karo lenga zaitun. Tansahake sikat iki banget cahya-mung swish, swish liwat ndhuwur sing ora bakal nutupi kabeh permukaan.
- Baleni rolling, baking, cooling, lan brushing karo bêsik sing isih ana.