Miso ramen yaiku sup mie Jepang kanthi duduh kaldu karo miso lan disuguhake karo macem-macem sayuran lan hiasan. Resep duduh kaldu miso iki digawe saka daging ayam, daging babi, lan sayuran, nalika mie seger, mie tradisional Cina chukamen sing digawe cepet lan rasa cukup apik.
Sawetara garnishes sampeyan pengin kurban bebarengan ramen kalebu trikatuka ijo, endhog hardly nggodhog (utawa endhog soy sauce uga dikenal minangka shoyu tamago ), irisan iwak ( kamaboko ) irisan, wiji wijen putih panggang, tunas pring ( menma ) Jamur kuping kayu kikurage, lan bayem sing digodhog.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak wangi canola
- 1 cengkeh
- papak (minced)
- 1 sendok teh jahe (seger, minced)
- 2 ons lemah daging babi
- 5 ons sprouts kacang (dibilas)
- 4 ons kubis (disigar)
- 2 ons wortel (potong tipis)
- 4 cangkir banyu (anget)
- 2 teaspoons bubuk ayam bouillon (utawa ngganti karo pitik basa)
- 1 sendok teh gula
- 2 teaspoons
- soy sauce
- 4 sendok teh
- miso paste
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- 2 (5 ons) paket mie ramen chukamen gaya Cina (utawa 2 3 ons bungkus goreng mi ramen; seger disenengi liwat garing nanging bisa uga dianggo)
- 2 cangkir banyu (kanggo mi nggodhok)
Cara Nggawe
- Kalor minyak canola ing jero skillet jero utawa wajan liwat panas-dhuwur. Tambah jahe, bawang putih, lan daging babi sing digodhog menyang wajan lan tumis ing panas medium nganti daging babi wis rampung.
- Kanggo wedhus karo daging, tambah wortel, sprouts, lan kubis lan bareng bareng nganti sawetara menit nganti sayuran sing lembut.
- Tuang banyu panas ing wajan. Mangsa karo wêdakakêna pitik bamillon utawa basa pitik, gula, lan soy lan nggawa sup ing godhok. Nguripake panas dadi kurang, lan nyawiji miso ing sup. Tambah lenga wijen, banjur mateni panas.
- Ing sawetoro wektu, nyiyapake mi. Godhok banyu ing pot gedhe. Masang mie chukamen menyang banyu sing nggodhok lan sajrone masak nganti sawetara menit, nganti mi ayam, utawa tekan kenceng sing dikarepake. Ngempelake mie kanthi apik lan sajroning rong mangkok sup sup jero.
- Tuang campuran miso panas karo daging babi lan sayuran liwat mie.
- Tambah garnishes pilihan saka dhaptar ing ndhuwur.
Resep tip
- Ganti daging babi kanthi siap-digawe, daging babi charsiu sing diiris saka deli ing pasar Jepang utawa Asia lokal. Manuk jinis liya uga bisa dianggo, kayata pitik lemah, kalkun dhuwure, lan liya-liyane. Yen sampeyan seneng pitik, sampeyan uga bisa digunakake.
- Kanggo miso paste, nyoba miso putih, utawa misase miso sing dicampur pasta miso abang lan putih.
- Yen ora ana toko Jepang utawa Asia liyane, sampeyan ora nyedhaki mie chukamen kanthi mie garing kanggo nggawe ramen instan. Yen sampeyan milih milih mie sing garing kanggo resep iki, bungkusake dhasar sayur panggang sing disedhiyakake karo mie sing garing amarga sampeyan bakal nggawe duduh kaldu miso sing enom.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 797 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 3,814 mg |
| Karbohidrat | 129 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 33 g |