Gunakake quinoa ireng, abang utawa putih (utawa kombinasi 3) ing resep bebas gluten iki kanggo quinoa kukus dhasar. Quinoa iku sepupu kanggo amaranth, lan minangka salah sawijining panganan kuna saka Inca. Iku panganan protein lan vitamin sing sugih, lan nalika tegas ngucapake menawa iku wiji, quinoa dipangan minangka gandum lan pilihan banget kanggo wong sing nonton intake gandum. Sampeyan duwe profil asam amino sing luar biasa lan bebarengan karo amaranth nduweni isi protein paling dhuwur kabeh biji-bijian. Quinoa nguatake kanggo kabeh awak, lan kanggo ginjel khusus. Ora mung quinoa dhuwur ing protein, iku sugih kalsium, wesi, lan vitamin B. Iku nyedhiyakake sajian gedhe lan bisa dicemplungake karo lenga zaitun, jamban sing disaring, butternut sing ditekani, utawa squash mangsa utawa sayuran panggang. Sampeyan bisa nambah banyu sing luwih akeh lan nguripake menyang Quinoa Porridge, utawa adukake menyang Goreng lan Quinoa Pudding sing dipanggang kanthi Apples and Figs . Bisa digunakake ing soups, barang panggang lan segudang salad sing apik lan anget. Tansah mbilasake quinoa kanggo mbusak saponin resin sing asli saka tanduran. Paling gedhé sing didol quinoa wis dikumbah, nanging aku tansah menehi mine mbilas. Sisa quinoa bakal tetep, didhelikake nganti 2-3 dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir banyu
- 1 cup quinoa
- 1 potong uyah (segara)
Cara Nggawe
Bilas quinoa lan siram sak tenane. Selehake banyu, quinoa lan uyah segara ing saucepan sing ukurane cilik lan abot. Panggonan liwat panas dhuwur nganti tekan bangkekan. Ngurangi panas nganti entek, aduk sepisan, lan nutupi pot. Masak quinoa kanggo 18-20 menit, nganti banyu wis diserap. Quinoa bakal dadi rada tembus lan ngembangake "buntut" sing cilik kaya koki. Supaya bisa njagong nganti 5 menit saka semangat.
Fluff quinoa kanthi garpu. Hak cipta 2014 dening Jen Hoy
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |