Shoyu tamago, utawa endhog soya Jepang, gampang kanggo nyiyapake ing omah lan bisa digawe kanthi cepet, kanthi mung loro bahan. Endhog saos minangka salah sawijining dhasar cemilan ing masakan Jepang , lan uga bisa ditemoni minangka panedhaan utawa jam mangan , umpamane nalika nedha isuk utawa ditrapake ing nedha awan bento (box) . Liyane sajian Jepang umum ing ngendi shoyu tamago bisa katon minangka topping kanggo ramen (mie ing duduh kaldu), utawa minangka hiasan kanggo masakan.
Shoyu tamago endhog sing didhahar kanthi diarani kecap asin. Yen sampeyan seneng endhog sing endhog, endhog iki uga enak yen diombe karo soy sauce. Secara visual, endhog iki beda banget tinimbang endhog endhog hard tradhisi sing ditrapake dening wong Kulon. Shoyu tamago ora putih, nanging luwih akeh werna saka tan cahya menyang coklat peteng, gumantung saka pilihan kanggo saltiness.
Nalika endhog iki katon kaya gourmet ing tampilan, ing kasunyatan, dheweke gampang banget kanggo nyiapake. Contone, resep mung mbutuhake rong ewu: kecap lan endhog hard-nggodhog.
Semono maneh endhog sing didelik alus dijupuk saka kecap asin, sing luwih kandel lan asin rasa dadi. Nanging, prasaja banget, kanggo ngontrol saltiness endhog. Ndhuweni endhog sing cendhak kanggo wektu sing cendhak kanggo versi salted entheng (siji nganti rong menit), lan luwih suwe kanggo tamago shoyu salty (limang menit utawa luwih).
Ora dianjurake endhog sing endhog sing endhog bakal ditinggalake ing wadah kecap asin sing disajikake kanggo wektu sing luwih suwe utawa ora ditrima. Endhog kanthi cepet nyerep kecap asin lan bisa cepet dadi asin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 endhog hard nggodhog
- 5 sendok teh
- kecap (biasa utawa peteng)
Cara Nggawe
- Endhog endhog nganti alus utawa hard digodhog menyang pilihan. Allow endhog kanggo nglangi rada lan mbusak cangkang. Bilasake banyu kanggo mbusak fragmen cangkang cilik. Disisihaké.
- Ing pot cilik, nggawa kecap asin menyang godhok. Mateni panas. Banjur nambah endhog. Nggunakake spatula karet utawa sendok kayu (supaya endhog ora dadi nicked) alon-alon muter endhog ing, nutupi endhog karo dicampur kecap. Sambungake endhog karo soy sauce nganti werna utawa saltiness sing dikarepake. Siji nganti rong menit kanggo rasa asin sing rada asin, limang menit utawa suwe kanggo rasa asin sing apik.
- Endhog lan soy sauce marinade bisa ditransfer menyang wadhah panyimpenan kaca lan diselehake ing kulkas supaya bisa luwih dawa yen dikehendaki. Ganti endhog ing wadhah nganti werna sing dipengini utawa wani rasa dirayakake. Mbusak endhog saka campuran kecap nalika rasa sing dikarepake ditindakake. Saliyane campuran kecap asin bisa disimpen ing kulkas nganti telung dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,257 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 9 g |