Prinsip woh pir (sabras) nggawe sirup sing enak lan alami. Mesthi, sampeyan bisa nggunakake sirup iki ing ndhuwur pancake, nanging uga apik kanggo koktail utawa minangka basa kanggo granita utawa sorbet.
Pears prickly minangka woh-wohan saka tetanduran kaktus Opuntia . Pulp tèh sing sedhep akeh banget saka warna emas magenta sing apik kanggo warna magenta sing roses, lan nggawe sirup sing apik.
Yen sampeyan tuku woh-wohan woh-wohan prickly, bakal duwe prickle jahat (teknis disebut glochids) dibusak. Malah yen sampeyan milih pears prickly, iku apik kanggo nyandhang sarung tangan mung ing kasus isih ana sawetara glochids saiki. Gunakake piso paring kanggo ngetokake woh-wohan lan mateni kulit.
Woh pir woh-wohan prickly banget, nanging kanggo resep iki, sampeyan ora kudu ngatasi wiji ing kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 gedhe utawa 24 cilik woh pir woh-wohan
- 2 cangkir gula (granulated white)
Cara Nggawe
- Coklat pulp lan sijine menyang pot sing amba lan banyu cukup kanggo nutupi woh. Bubur menyang godhonge panas, banjur ngurangi panas lan panas nganti bubuk wohé ilang warna lan rasa kanggo cairan, watara 15 menit.
- Geser cairan kasebut liwat tas sele, sawetara lapisan cheesecloth ing colander, utawa tas gawe kain.
- Ukur cairan strained. Sampeyan kudu duwe 4 cangkir. Mbaleni cairan wêdakakêna prickly menyang pot (ngumbah pot pisanan yen ana wiji nempel menyang). Tambah jus gula lan linglang. Bawa campuran kasebut menyang godhog ing panas sing panas, aduk kanggo ngeculake gula kasebut. A scum foamy biasane bentuk ing sirup sirup woh pir prickly nalika wis teka menyang godhok. Skim minangka akeh saka iki mati lan discard iku.
- Pour sirup woh pir prickly panas menyang resik pint utawa setengah-liter canning lodhong (ora perlu kanggo sterilize lodhong kanggo resep iki). Pesthekake kudu ninggalake sirah sokara setengah inci ing antarane sirup lan sirup wadhah. Ngilat rim saka stoples sing resik kanthi andhuk kertas lembab utawa kain lap.
- Nyelehake tlap lan ngolah ing godhong banyu sing nggodhok nganti 10 menit (nyetel wektu pangrentangan yen sampeyan urip ing papan sing dhuwur ). Utawa, skipping proses canning lan refrigerate sirup prickly woh pir kanggo nganti 1 wulan.
Tip
Sampeyan bisa ngurangi utawa ningkatake jumlah gula kanggo rasa, nanging ora ngurangi jumlah jus lemon amarga iki nambah asam sing penting kanggo ngreksa sirup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |