01 saka 07
Apa Pears Prickly?
Christine Benlafquih Pear krim - uga diarani kaktus woh, buah ara kaktus, ara indhustri, ara ara, lan tunas - minangka tanduran kaktus Opuntia . Sing paling umum ditemokake ing Mediterania , ing Southwest Amerika Serikat, Meksiko, Afrika Lor lan ing Afrika Kidul.
Ing Maroko, wulu wedhi kasebut diarani el karmouss el hindi (ara india). Padha bisa dituku kabeh kaya sing ditampilake ing foto, nanging sampeyan uga bakal weruh vendor ngelupas lan ngedol el karmouss el ora saka kretane ing dalan. Bakal bakal mampir kanggo tuku woh peeled kanggo mangan ing panggonan kasebut.
Pears prickly njaluk jeneng amarga prickers kaya rambut cilik - utawa duri - sing nutupi woh. Amarga spines, dheweke kudu ditangani kanthi ati-ati, nanging liyane saka sing bener-bener gampang digusur.
02 saka 07
Cut Off the Ends of the Prickly Pear
Christine Benlafquih Miwiti proses peeling kanthi ngilangi ujung woh pir.
Padha hard kanggo ndeleng, nanging spines kaya rambute cilik ana ing kono lan bakal gampang nemokake dalan menyang kulit. Kanggo nglindhungi tangan lan driji, paling apik nggunakake garpu, handuk, utawa malah sarung tangan tukang kebon kanggo nyegah woh nalika sampeyan nggarap. Aku ora gelem nglakoni sing kene supaya sampeyan bisa ndeleng woh sing luwih apik ing foto. (Lan ya, aku mbayar rega kasebut lan ngginakaken sawetara wektu kanthi sepisanan kanggo njabut spines saka driji!)
03 saka 07
Cut Lengthwise Liwat Kulit Prickly Pear
Christine Benlafquih Saiki nggawe irisan siji lengthwise liwat kulit prickly woh pir. Cut cukup jero kanggo nggayuh woh, nanging aja nyoba ngetokake woh kasebut.
04 saka 07
Pry Bukak Kulit Prickly Pear
Christine Benlafquih Gently pry mbukak kulit woh pir sacara - iku bakal gampang misahake saka woh. Sampeyan bisa nggunakake driji, nanging supaya spines sampeyan pengin nggunakake tip saka piso sampeyan.
Wigati werna kuning-oranye iki woh pir prickly tartamtu. Varietas liyane uga cukup abang utawa malah ijo ing warna.
05 saka 07
Woh Pear Prickly
Christine Benlafquih Terus peeling kulit mati ing woh pir prickly. Sampeyan kudu misahake ing salah siji woh sing wigati, ninggalaken woh pir sing prickly siap mangan.
Iki prickly prickly pir wis cukup babak ing wangun. Biasane, padha dadi luwih oblong.
06 saka 07
Interior lan Bibit Prickly Pear
Christine Benlafquih Foto iki nuduhake interior woh pir sing prickly. Wiji bisa ditonton, nanging dibuang maneh yen sampeyan seneng.
Sampeyan bisa mangan woh pir sing prickly, Cut, utawa malah pureed lan strained minangka jus.
07 saka 07
Nyimpen Prickly Pear Fruit
Christine Benlafquih Pip prickly ora prilly bakal tetep kanggo limang nganti pitung dina ing kulkas. Peeled cemeng peeled uga tetep apik. Dina aku njupuk potret iki, aku nggorok babagan 20 pir ngelu ing kira-kira 10 menit - sing cepet lan gampang! Aku nglumpukake mangkuk kaktus woh kupas kanthi plastik, lan woh-wohan tetep seger ing kulkas nganti pirang-pirang dina.