Nyiyapake Pir Prickly
Sabra ditetepake
Apa angel lan prickly ing njaba, nanging manis lan alus ing njero? Takon marang Israel, lan bakal menehi pitutur marang kowe - mbokmenawa kanthi wink - sing loro woh, lan asli saka negara. Woh iki bisa ditemokake ing panggon liya minangka woh pir utawa kaktus pir, lan manawa sampeyan lelungan ing ngendi wae ing Israel nalika Juli lan Agustus, sampeyan bakal bisa ndeleng woh-wohan seger sing isih adol ing pinggir dalan.
Apa sing Pir Prickly?
Pears prickly minangka woh saka kaktus Opuntia. Kaktus iki duwé bantalan sing gedhé gedhé (sing, sengaja, uga bisa dimasak), woh-wohan thorny, lan kembang sing mekar saben taun. Sabra cacti bisa ditemokake ing saindhenging bukit-bukit Israel, ing ngendi dheweke asring ditabuh minangka pembagi alam lan alangan. Nalika cacti katon kaya bagéan alami saka tlatah Israel, dheweke bener-bener diimpor menyang Israel saka New Mexico lan Arizona ing abad ka-19, miturut pamirso Israel lan penulis panganan Daniel Rogov.
Wiwit pears prickly disebut sabras ing Israel, ing panggenan liya diarani ara indhustri, ara barberry, lan tuna. Woh, sing sugih ing vitamin C, misuwur banget ing Meksiko, Amerika Tengah lan Kidul, negara Mediterania lan bagian Afrika. Ing taun-taun pungkasan, dheweke wis dadi luwih populer ing Amerika Serikat.
Werna pears prickly sawetara warna saka ijo kanggo purplish-abang.
Pinter ing pear rupané ana werna saka cahya kuning-ijo nganti emas jero. Daging buahnya lembut, keropos lan kasebar kanthi wiji ireng.
Carane Pilih lan Siapke Pear Prickly
- Pilih sabra karo werna sing menehi tekanan banget.
- Ripen sabras ing suhu kamar nganti alus.
- Nyimpen sabras ing kulkas nganti pirang-pirang minggu.
- Sabel kulit apik banget kanggo mbusak spines cilik ing kulit njaba.
- Bagean sabras lan mbusak wiji.
- Ngawasi sabra dingin.
Resep Sabra
- Resep Sirup Resipi Prickly - Coba sirup iki kanthi prasaja, loro ing koktail, utawa minangka basa sorbet.
Refreshing Prickly Pear Granita - Pakar Paksa Ellen Zachos nerangake carane nggawe jus saka woh Sabra, banjur diuripake dadi granita ing resep kasebut.
P rickly Pear Jelly - Resep-resep langkah-langkah-ilustrasi foto iki ngasilake proses nggawe sele, saka (kanthi aman) ngilangi prickle, kanggo njaga sele sing rampung.
Diowahi dening Miri Rotkovitz