Akeh wong nanggepi rasa terong. Yen sampeyan wis tau mangan terong lan ngalami rasan sing ora dikarepake, banjur nyoba tips iki kanggo nyedhiyakake rasa terwelu saka terong sadurunge masak.
Langkah-langkah kanggo Nggawe Eggplant Kurang Bitter
- Cut eggplant menyang babak saben-inch (luwih gampang saka dawa-wicaksana; sampeyan bakal weruh apa sebabe)
- Selehake colander ing mangkuk sing luwih gedhe utawa ing piring kanthi sisi sing jero kanggo nyekel cairan kasebut
- Layer sawetara round eggplant ing ngisor colander lan sprinkle liberally karo uyah. Aja dadi ragu; sampeyan ora bakal ngilangi kabeh sodium kasebut.
- Selehake lapisan liyane saka eggplant rounds, lan sprinkle iku akeh karo uyah liyane
- Terus nganti sampeyan wis rampung karo kabeh eggplant.
- Yen wis rampung, nyelehake saucer cilik ing ndhuwur eggplant lan nggunakake soko abot kanggo mudhun ing eggplant.
- Yen pawon sampeyan kelangan, sampeyan bisa nutupi mangkuk kanthi kain sadurunge nimbang mudhun lan ninggalake sewengi. Yen sampeyan duwe kathah ruangan ing kulkas, refrigerate. Sampeyan pengin saluran terong ing paling sethithik 8 nganti 10 jam.
- Sawise ngiris, sampeyan bakal nemokake ngendi wae saka 1/4 tuwung nganti 1/2 cangkir ungu cairan ing ngisor mangkuk. Cairan bakal ngilangi sebagian akeh uyah, supaya biasane, sampeyan ora perlu mangsa maneh. Yen sampeyan pengin mbusak uyah sing luwih akeh, remot sakelarake babak karo kertas sing lembab (nanging ora udan).