Gunakake iki warung barbecue sauce minangka saos marinade utawa finishing kanggo daging babi panggang utawa daging babi , daging sapi , utawa pitik. Saos bisa ditutupi lan didhepake nganti 2 minggu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup espresso (warung, warung sing kuwat, utawa warnane peteng)
- 1 tuwung ketchup
- 1/2 cangkir cuka apel apel
- 1/2 cup gula (coklat padhang, kuat)
- 1 bawang (disaring lan sacoro apik, 1 cangkir)
- 2 cloves papak (peeled lan ulig)
- 3 godhong mrica (seger, wiji, panas kayata jalapeno, utawa luwih panas yen dikarepake)
- 2 sendok teh mustard (garing panas, campur karo 1 sendok teh banyu sandhangan)
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 Tablespoons cumin (lemah)
- 2 Tablespoons bubuk cabe
Cara Nggawe
Sijine espresso utawa kopi, kecap , cuka, gula ireng, bawang bombay, bawang putih , paprika, mustard garing, saus Worcestershire , cumin, lan bubuk cangkir ing pot cilik. Ngisor panas supaya campuran mung rada panas lan diidhemake nganti 20 menit. Copot pot saka panas, supaya dicampur adhem, banjur dicampur ing blender utawa dipasangake wilah baja.
Saus barbecue bisa ditutupi lan dipisah nganti 2 minggu.
• Daging Pork panggang karo Kopi Barbecue Sauce
Resep Source: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |