Apa sampeyan tau nggawe roti goreng? Iku ora angel kaya sampeyan mikir. Ing kasunyatane, yen sampeyan wis bakar roti ragi biasa sadurunge, resep iki bakal dadi cinch.
Roti gandum iki minangka resep roti kuno digawe kanthi luwih saka 4 cangkir glepung gandum lan starter favoritmu . Resep kasebut ndadekake loro roti sing abot lan padat sing lembab lan enak ing jero lan dikubengi dening kerak, suket sing adhem. Roti diwiwiti ing wayah wengi lan diijini kanggo mateng nalika sampeyan turu. Sawise tangi, bahan-bahan sing isih ana ditambahake lan roti dibakar. Resep iki kanggo roti gandum saben roti nggawe roti 2 - siji kanggo mangan lan liyane kanggo beku kanggo mengko utawa kanggo bareng karo kanca utawa anggota kulawarga (roti buatan digawe hadiah sing paling apik).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 1/2 cangkir glepung gandum
- 3 3/4 cangkir banyu (anget)
- 1 cangkir wiwitan wiwitan
- 1 sdc baking soda
- 2 sendok teh uyah
- 1 sendok madu madu
- 1/2 tuwung minyak nabati
- 5 gelas glepung roti
Cara Nggawe
- Ing wayah wengi sadurunge sampeyan rencana ing manggang, dicampur bebarengan glepung gandum, banyu panas, lan sajian cemilan sugih sing disenengi ing mangkuk gedhe. Mangkok tutup nganggo andhuk pawon utawa bungkus plastik sing resik lan dilebokake sewengi ing counter.
- Dina sabanjure, gawe bolongan. Campur ing baking soda, uyah, madu, lan lenga sayur-sayuran.
- Campur ing glepung roti. Adonan bakal lengket.
- Kumelun adonan ing babagan 5 menit. Kanggo nindakake iki, aku nyawiji tanganku kanthi lenga sayur-sayuran kanggo nyegah adonan saka tancep menyang tanganku lan aku nyampur adonan ing jero mangkuk gedhe.
- Supaya adonan dianggo nganti 10 menit.
- Grease loro 9 x 5-inch panci roti. Bagekake adonan ing setengah lan ing sajian roti.
- Penutup lan supaya loaves munggah kanggo 2 jam utawa nganti keuangan wis risen sing sethitik liwat pinggiran telusur.
- Panggang roti ing 425 derajat F kanggo 20 menit. Ngurangi panas nganti 375 derajat F lan panggang nganti 30 menit liyane utawa nganti swara roti kothong nalika diiseni.
- Nguripake roti metu lan ayo kelangan. Roti bisa didhemen kanthi lengkap, dijupuk, lan dibekukan nganti 3 wulan.
Roti Baking Tips
Gawe glepung mlaku kanggo njaga spoiling.
Kanggo njaga roti alus, simpen nganggo tas plastik.
Gandum tepung duwe gluten sing luwih dhuwur tinimbang tepung serbaguna. Iki tegese roti digawe karo glepung roti bakal munggah luwih dhuwur tinimbang roti digawe nganggo glepung sedhep. Sampeyan bisa nggawe glepung roti dhewe kanthi nambah 1-1 / 2 teaspoons gluten kanggo saben tuwung saka glepung kabeh-tujuan sing digunakake ing resep roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |