Schnitzel utawa şniţel minangka kursus utama sing populer ing restoran, panggonan pangan cepet, lan omah-omah ing Rumania. Punika khas Schnitzel Austria / Jerman nanging bisa digawe karo jinis daging utawa unggas. Resep iki kanggo jinis schnitzel sing dikenal minangka daging babi cordon bleu, utawa cordon bleu şniţel ing basa Romania, nduweni fitur sing digodhog ing daging babi sing diisi karo prosciutto utawa ham lan keju. Schnitzel roman sing dianggep minangka şniţel mozaic-rulat sing dianggo nganggo lapisan daging tipis, keju, paprika lan jamur mushroom. Lan banjur ana sniţel de ciuperci , jamur mushroom.
Resep iki minangka calon sing apik kanggo ham sithik banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram boneless daging babi, (lemak, lan kulit salaka sing dibusak)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 8 irisan prosciutto utawa wafer-tipis ham
- 8 irisan irisan raksasa Basa Romania cascaval utawa keju Kashkaval Bulgaria utawa keju Swiss
- 1 gelas Gurame kabeh
- 1-2 endhog gedhe, diantemi karo banyu 1-2 teaspoons
- 2 cangkir: Umume roti garing
- 3 sendok makan mentega
- Oil for frying
Cara Nggawe
- Cut tenderloin daging babi menyang wolung irisan padha. Pound saben irisan tipis antarane rong lembar plastik bungkus. Cepet mlumpat-rumpyuk loro-lorone saben potongan ditumpuk nganggo uyah lan mrico. Nyelehake irisan prosciutto utawa ham lan banjur irisan keju ing saben potongan. Muter minangka sampeyan bakal diiseni kubis kanggo ngisi.
- Nggumpukake saben gulungan sing digulung ing glepung. Banjur dicelupake menyang banyu sing disemprotake ing endhog lan banjur menyang roti isi roti, nutupi kabeh sisi. Kalorake wajan gedhe lan nambah minyak lan butter. Nalika ngocok nanging ora krupuk, nambah potong lan masak 10 nganti 12 menit, ngowahi coklat kabeh sisi. Ngawasi kalih potong saben wong.