"Fabada Asturiana" utawa kacang Asturian lan sosis roti panggang minangka sajian khas lan tradisional saka Asturias, digawe nganggo kacang, sosis, daging babi, daging lan tomat. Iku sajian sampurna kanggo mangsa, kepenak lan anget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung kacang harikot (navy)
- 1 iris mentah ham
- 4 oz uyah daging babi utawa daging babi, ing siji potong
- 6 cengkeh bawang putih, disigar
- 1 bawang, separo
- 1
- rwaning teluk
- 3 sausages chorizo
- 1 cilik
- bonggol rump utawa sawetara iga daging babi sing cilik (opsional)
- jiwit saka benang saffron
- 1 Tbsp Spanyol manis paprika
- uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Iki resep Asturian Bean lan Sosis Casserole nggawe 6 sajian.
- Tuangkan kacang buncis menyang pot utawa mangkok gedhe lan nutupi banyu adhem. Rendhem kacang buncis, daging babi lan daging babi ing wayah wengi.
- Dina sabanjure, ngombé banyu saka kacang buncis. Nyelehake kacang buncis ing pot banyu kadhemen kanthi papak, bawang lan rwaning teluk. Panggonan ing kompor lan nguripake dhuwur. Nalika banyu teka menyang godhok, tambah kabeh bahan liyane.
- Nutupi pot setengah-setengah lan simmer nganti 2,5-3 jam, masak nganti kacang buncis lembut. Sawise kira-kira 1,5 jam, nambah benang saffron lan paprika.
- Rasakena fabada lan tambahkan uyah yen perlu. Amarga sosis lan daging babi asin, sampeyan ora perlu nambah uyah.
- Cut sosis, daging babi lan manggang dadi bêsik. Sajagad ing mangkuk sup karo roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,118 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 18 g |