Ana sing nyenengake babagan pie ayam Inggris tradisional karo kenangan dina sekolah lan makan siang keluarga. Kaya sepupu sing cedhak Steak Steak lan Ginjal , Inggris Chicken Pie minangka bagian saka panganan Inggris.
Resep pai ayam iki gampang digawe, lan cepet-cepet, sampeyan bisa nggunakake pastry digawe siap. Nggunakake daging saka sikil lan paha saka pitik ora mung menehi rasa sugih, potongan iki uga luwih murah.
Aja digandhengake karo pandhuan sing diwatesi ing ngisor iki, iki minangka kue sing gampang kanggo nggawe lan entuk manfaat. Kue pie sing enom panas lan merata apik kanggo kothak nedha awan utawa piknik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 7 oz (200g) kabeh glepung waé
- Jiwit uyah
- 4 ons (110g) butter (cubed utawa campuran padha karo butter lan lard)
- 2-3 tbsp. banyu kadhemen
- 1 endhog (diantemi kanggo glaze)
- Kanggo Isi:
- 3 tbsp. sayuran utawa
- lenga zaitun
- 12 ons (350g) daging ayam saka sikil lan paha (tanpa kulit, tanpa tulang)
- 2 medium bawang (irisan alus)
- Jamur bayi 4 μs (110g)
- 1 tbsp. butter
- 1 tbsp. glepung
- 18 ml (500ml) panas
- pitik sapi
- 1 tbsp. flat parsley rwaning (disigar)
- Setengah tlp. seger thyme
- Dash uyah lan mrico
- 1 endhog dianggo kanggo glazing
Cara Nggawe
Ndadekake 2 pai gedhe 6 "/ 15cm utawa gabung dadi siji kue sing nganggo 1 liter pie dish.
- Nggawe jajanan ing ngisor iki instruksi kene.
- Kalorake lenga ing wajan gedhe utawa wajan jero. Nambah daging pitik lan masak kanggo 5 menit, aduk sok-sok nganti pitik diselimuti kabeh. Nggunakake sendok slotted mbusak pitik lan tetep menyang salah siji.
- Kanggo nambah nambahake leek ing irisan lan jamur bayi. Cook kanggo 3 menit aduk sok-sok nganti leeks nglangsa. Copot jamur lan jamur lan terus menyang siji karo pitik.
- Nambahake mentega ing panci lan nyawiji liwat panas sing medium, nambah glepung lan aduk uga kanggo nggabungake kabeh glepung menyang butter. Sampeyan kudu nduwe tempel tenan kandel. Nggunakake whisk tangan, alon nambah stock ayam panas, whisking kabeh wektu nganti gravy Gamelan digawe, cook kanggo 3 menit, maneh aduk saka wektu kanggo wektu. Tambahake pitik, bawang, lan jamur menyang saos, tambahake peterseli lan thyme lan musim kanthi apik karo uyah segara lan mrica ireng. Masak kanggo luwih cepet 2 menit banjur sijine menyang salah siji kanggo ngadhepi.
- Umume greas 2 6 "/ 15cm ovenproof pie dishes utawa 1 x 1 pint dish. Gulung pastri dadi 1/8" / 3 mm sing kandel lan sajian cangkir. Gulung maneh jajanan sing isih ana kanggo nggawe tutup kanggo ukuran ukuran sajian sing sampeyan gunakake. Selehake sajian lan jajanan menyang kulkas kanggo istirahat paling sethithik 20 menit.
- Panaskan oven nganti 400 ° F / 200 ° C / Gas 6. Nyelehake cookie abot utawa lembar manggang ing rak tengah.
- Galienen ing antarane rong pasugatan (utawa woh lawang yen mung nggawe kue sing pie) sing manawa loro-lorone nduweni jumlah sing padha karo pitik jajan. Nggunakake sikat rerumput, nyuda pinggiran lapisan kue nganggo endhog sing diantuk, banjur tutup nganggo tutup kue lan crimp ing pinggir segel. Sikat apik karo endhog sing diantemi. Nggunakake piso sing landhep ngirisake bolongan cilik menyang tengah tutup supaya uap bisa lolos sajroning masak lan kanggo nyegah jajanan dadi ora ketan.
- Linggih sajian pie / es menyang lapisan baking dipanasake ing oven lan panggangan ing oven sadurunge 40 menit utawa nganti pastri iku coklat emas lan bubbling isi. Ngawula panas utawa ninggalake kanggo kelangan rampung yen ngladeni kadhemen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Lemak total | 60 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodium | 1,549 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 36 g |